Những quả dâu tươi ngon đỏ mọng được sử dụng cho rất nhiều món bánh thơm ngon bắt mắt. Sandwich bánh quy kem vị dâu hình trái tim chính là một trong số đó đấy. Trông rất hấp dẫn phải không nào?
Nguyên liệu
– 100gr bột mỳ đa dụng
– 20 quả dâu tây chín
– 50gr bơ nhạt
– 50gr kem tươi
– 50gr chocolate trắng
– 5gr vani
– Thạch rau câu màu đỏ
– Muối, đường kính, đường bột
Cách làm
Bước 1:
– Các bạn làm nóng lò nướng ở 150oC.
– Cho bột mì đa dụng, kem tươi, bơ nhạt, đường kính và 1 chút muối vào bát tô và trộn đều.
– Dâu tây rửa sạch, cắt bỏ cuống, cho vào máy xay xay nhuyễn.
– Đổ phần dâu tây mới xay vào bát bột, trộn đều, nhồi thành khối bột dẻo, mịn.
Bước 2:
– Sử dụng chày cán bột cán bột thành lớp mỏng, rắc lên một chút đường bột.
– Dùng khuôn cắt bánh quy hình trái tim cắt bột thành các hành trái tim đẹp mắt.
Lưu ý: Bạn có thể dùng khuôn cắt hình khác tùy theo sở thích.
Bước 3:
– Chocolate trắng cho vào bát, đặt vào lò nướng khoảng 1 phút cho chocolate tan.
– Xếp bánh lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Nâng nhiệt độ là lên 170oC nướng trong 15 phút cho bánh chín.
Bước 4:
– Trong lúc đợi bánh chín, cắt thạch rau câu đỏ thành từng lát nhỏ và mỏng hơn chiếc bánh.
– Bánh chín thì lấy bánh ra, đợi bánh nguội thì dùng thìa nhỏ hoặc cọ phết, phết chocolate trắng kín một nửa hình trái tim.
– Đợi chocolate đông lại thì ghép một miếng thạch rau câu vào giữa hai miếng bánh và thưởng thức.
Chúc các bạn ngon miệng với sandwich bánh quy kem vị dâu hình trái tim!
