Công thức chuẩn cho món mực nhồi thịt chiên giòn

85
Loading...

Mực là thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng được nhiều chị em phụ nữ yêu thích lựa chọn để chế biến nên những món ăn hấp dẫn trong bữa cơm hàng ngày hay những bữa tiệc nhỏ của gia đình. Hôm nay Anngon123.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món mực nhồi thịt chiên giòn cực ngon.

Nguyên liệu

 

– 300gr mực tươi (khoảng 4-5 con)

– 150gr thịt băm

– Mộc nhĩ, nấm hương

Loading...

– Thì là, hành lá

– ½ củ hành tây

– Gia vị, hạt nêm

Cách làm

 

Bước 1:

– Làm sạch mực, cắt riêng phần thân và râu mực, râu mực băm nhỏ để trộn cùng thịt.

Công thức chuẩn cho món mực nhồi thịt chiên giòn

– Ngâm nở mộc nhĩ, nấm hương. Rửa sạch rồi thái nhỏ.

Công thức chuẩn cho món mực nhồi thịt chiên giòn

– Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Công thức chuẩn cho món mực nhồi thịt chiên giòn

– Hành lá bỏ gốc, rửa rồi cắt khúc nhỏ.

Bước 2:

– Trộn lẫn thịt băm, mộc nhĩ, nấm hương, hành, thì là, hành tây, tiêu, hạt nêm. Ướp chừng 20 phút.

– Mực để nguyên con, nhồi thịt vào trong con mực.

Công thức chuẩn cho món mực nhồi thịt chiên giòn

Lưu ý: Chỉ nên nhồi thịt vừa phải, không quá chặt hay lỏng quá nếu nhồi thịt chặt thì khi chiên mực sẽ bị vỡ, nhồi lỏng quá, khi cắt khoanh, thịt sẽ rời ra ngoài.

– Gắn đuôi mực, dùng que tăm xiên phần đuôi với thân mực lại.

Công thức chuẩn cho món mực nhồi thịt chiên giòn

Bước 3:

– Cho dầu ăn vào chảo. Chiên mực vàng 2 mặt.

Công thức chuẩn cho món mực nhồi thịt chiên giòn

Lưu ý: Lúc đầu chiên, nên cho nhỏ lửa, đậy vung, để mực và thịt có thể chín đều. Sau đó mở vung, cho to lửa, để mực hơi xém vàng là được.

– Sau đó cho ra đĩa, cắt khoanh và trang trí. Vậy là món mực nhồi thịt chiên giòn đã hoàn thành rồi.

Công thức chuẩn cho món mực nhồi thịt chiên giòn

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mực nhồi thịt chiên giòn!

Loading...