Món cơm Pulao của Afghanistan là một món ăn dân tộc của nước này được làm từ cơm, thịt cừu, cà rốt, nho khô, hạnh nhân… Cùng anngon123.vn tìm hiểu cách làm món cơm Pulao này nhé.
Nguyên liệu
– 5 muỗng canh dầu ăn
– 2 bát con gạo
– 1 củ hành tây cắt lát
– 500gr thịt cừu
– 1 củ cà rốt, thái sợi
– 2 muỗng canh nho khô
– 2 muỗng canh hạnh nhân
– Muối, tiêu bột, nhụy hoa nghệ tây
Cách làm
– Đun nóng 3 muỗng canh dầu ăn trong nồi áp suất, thêm hành tây vào xào đến khi hành chuyển màu vàng nâu. Cho tiếp thịt cừu, muối và hạt tiêu vào nấu đến khi thịt cừu chín tới.
– Vo sạch gạo, cho gạo vào nồi áp suất thịt cừu, thêm nước và nấu chín cơm.
– Trong một chảo lớn, cho 2 muỗng canh dầu vào đun nóng, đổ cà rốt vào xào đến khi hơi nâu, trút ra đĩa để sang 1 bên.
– Cho tiếp nho khô và 1 chút dầu vào chiên khoảng 2 phút rồi đổ ra 1 đĩa riêng.
– Dùng tiếp chảo đó, cho hạnh nhân vào chiên khoảng 2 phút đổ ra 1 đĩa khác.
– Khi cơm chín, múc cơm ra đĩa, trang trí bằng cà rốt, nho khô, hạnh nhân, rắc một chút nhụy hoa nghệ tây lên và dùng nóng.
Chúc các bạn ngon miệng với món cơm Pulao của Afghanistan!
Hải Yến (Theo ALL)
