Cơm chiên cá mặn ngon tuyệt

96
Loading...

Cơm chiên cá mặn ngon tuyệt

Cơm chiên cá mặn ngon tuyệt

Cơm chiên cá mặn ngon tuyệt – Món cơm chiên cá mặn là đặc sản của miền Trung, một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn lạ miệng, cùng thử nhé

Nguyên liệu:

3 chén cơm chiên

1 búp xà lách

2 thìa bột mì

Ớt cắt lát, cà chua, hạt nêm

Loading...

Cơm chiên cá mặn ngon tuyệt

Nước tương, bột ngọt, dầu ăn, đường , bột mì, tỏi băm

2 thìa gừng lát

50g khô cá sửu

2 quả trứng vịt

Công thức:

Xà lách búp cắt sợi nhuyễn, trứng vịt đánh tan.

Trộn 1 thìa bột mì vào 1/2 chén cơm

Rây bỏ phần bột mì dư.

Khô cá sửu ngâm với nước muối pha loãng qua đêm

Cơm chiên cá mặn ngon tuyệt

Xả qua nước lạnh để ráo.

Làm nóng dầu, cho cá mặn vào chiên áp chảo vàng đều hai mặt, để nguội

Ướp khô với 1 thìa bột ngọt , 1 thìa đường. 

Tiếp tục rang khô với đầu hành lá và 5 lát gừng. 

Trộn tiếp với 1 thìa bột mì, rây bỏ phần bột mì dư.

Cho dầu ,chiên ngập dầu phần cơm đã trộn bột mì đến khi vàng giòn.

Sau đó chiên tiếp khô cá rồi dùng dao băm nhỏ lại.

Cho tỏi vào phi thơm, cho tiếp trứng vịt vào đảo đều, cho cơm vào

Nêm vào 1 thìa hạt nêm, cho tiếp cá mặn vào chiên đến khi thấy hạt cơm khô săn lại nếm vị vừa ăn. 

Thêm hành lá, cơm chiên giòn 

 

 

Loading...