Cóc non dầm chua ngọt chưa ăn đã thấy thèm

54
Loading...
Cóc non (hay còn gọi là cóc bao tử) dầm chua ngọt sẽ là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều chị em bởi hương vị chua chua, lại thêm chút cay mặn ngọt vô cùng hấp dẫn. Không tốn nhiều thời gian, chỉ cần vài thao tác đơn giản là bạn đã có thể tự làm cho mình một món ăn yêu thích. Vậy còn chờ gì nữa, Anngon123.vn sẽ hướng dẫn bạn cách làm cóc non dầm chua ngọt rất đơn giản nhé!

Nguyên liệu:

– Cóc non: 1kg

– Đường: 150g

– Nước mắm: 2 thìa canh

– Muối: 3 thìa

– Ớt bột: 1 thìa cà phê

Loading...

– Ớt tươi: 2 quả

 Cách làm: 

– Cóc non rửa sạch, sau đó bạn gọt vỏ mỏng để cóc giữ được vị chua và không mất mùi thơm đặc trưng của cóc. Pha 3 thìa muối vào một chậu nước, bạn cho cóc non vừa gọt vỏ vào chậu nước muối loãng vừa pha khoảng 20 đến 30 phút để cóc hết nhớt, xả lại với nước sạch.

– Vớt cóc ra, để ráo nước và bổ đôi quả cóc.

– Ớt tươi rửa sạch, thái lát.

– Tiếp theo, bạn đun sôi 300ml nước với 150g đường cho đến khi đường hòa tan trong nước. Khi đun bạn vừa đun vừa khuấy đều và lưu ý đun nhỏ lửa. Khi nước đường nguội, bạn pha vào 2 thìa nước mắm, 1 thìa ớt bột và chỗ ớt tươi vừa thái lát vào.

– Bạn cho cóc ra một lọ thủy tinh hoặc 1 bát tô to, đổ hỗn hợp vừa pha chế ở bước trên vào ngập mặt cóc. Trộn nhẹ cho cóc ngấm đều các gia vị. Sau đó, bạn đậy kín lại và để 1 ngày là có thể dùng được.

Cách làm cóc ngâm chua ngọt thật quá đơn giản để cho các bạn có thể thực hiện tại nhà phải không nào? Vậy là chỉ mất ít phút thực hiện thôi chúng ta đã có món cóc non dầm chua ngọt cay cay hấp dẫn vô cùng rồi.
Chúc các bạn thành công!
Loading...