Chuối bọc nếp nướng thơm lừng làm bé yêu “mê tít”

41
Loading...

Là một món ăn vặt khá được yêu thích, chuối bọc nếp nướng với hương dừa thơm lừng quyện cùng vị thơm ngọt của chuối chín, đượm mùi lá chuối nướng và vị bùi bùi của lạc đảm bảo khiến cả gia đình bạn đều "mê tít".

Nguyên liệu

 

– 10 quả chuối tây

– 2 bát gạo nếp

– 400 ml nước cốt dừa

Loading...

– 50gr lạc

– Bột năng, đường, muối

– Lá chuối

Cách làm

 

Bước 1:

– Ngâm gạo nếp trong nước muối loãng qua đêm để gạo được mềm.

Chuối bọc nếp nướng thơm lừng làm bé yêu

– Chuối bóc vỏ.

– Lá chuối rửa sạch để ráo nước.

Chuối bọc nếp nướng thơm lừng làm bé yêu

– Lạc rang vàng, giã hơi dập.

Chuối bọc nếp nướng thơm lừng làm bé yêu

Bước 2:

– Cho 200 ml nước cốt dừa, 100 ml nước lạnh, 1 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cafe muối vào nồi đun sôi.

Chuối bọc nếp nướng thơm lừng làm bé yêu

– Khi nước cốt dừa sôi lên thì hoà tan môt thìa canh bột năng với chút nước lạnh cho vào cùng sao cho nước cốt dừa sánh lại.

– Cho gạo nếp vào bát thuỷ tinh với 200 ml nước cốt dừa, nước lọc vừa đủ sao cho lượng nước ngập nếp khoảng một đốt ngón tay. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại cho vào lò nấu 10 phút, lấy ra dùng đũa đảo xôi cho đều.

– Nấu tiếp 7 phút rồi trộn thêm vào 2 thìa canh đường. Nấu tiếp khoảng 3 phút nữa là xôi chín.

– Lấy xôi ra trong lúc xôi vẫn còn nóng. Dùng một miếng màng bọc thực phẩm trải ra, dàn xôi mỏng, cho chuối vào rồi cuộn tròn sao cho nếp bọc đều quanh chuối. Lăn đều rồi quấn 2 đầu cho thật chặt. Làm lần lượt đến khi hết chuối.

Chuối bọc nếp nướng thơm lừng làm bé yêu
Chuối bọc nếp nướng thơm lừng làm bé yêu

Bước 3:

– Trải lá chuối có chiều ngang bằng trái chuối, tháo miếng nylon bọc chuối ra dùng lá chuối bọc lại rồi xếp vào khay.

Chuối bọc nếp nướng thơm lừng làm bé yêu

– Nướng chuối ở nhiệt độ 250oC trong khoảng 20 phút thì tắt bếp. Bóc bỏ phần lá chuối rồi nướng tiếp trong khoảng 10 phút để phần nếp được chín vàng đẹp mắt.

– Sau đó thái nhỏ bày ra đĩa ăn kèm với nước cốt dừa và lạc.

Chuối bọc nếp nướng thơm lừng làm bé yêu

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chuối bọc nếp nướng này!

Loading...