Chỉ cần thêm nguyên liệu này, món chả lá lốt của bạn sẽ ‘lên 1 tầm cao mới’

12256
Loading...

Chỉ cần thêm nguyên liệu này, món chả lá lốt của gia đình bạn sẽ lên 1 tầm cao mới

 

Nguyên liệu làm chả lá lốt gồm:

– 1 bát con thịt băm- 1 nắm lá lốt- 2 nhánh hành lá- 1 quả trứng gà to (đây chính là nguyên liệu đặc biệt)- 1 chút bột nêm- 1 chút tiêu- 1 chút muối- Dầu ăn

Chỉ cần thêm nguyên liệu này, món chả lá lốt của gia đình bạn sẽ lên 1 tầm cao mới

Loading...

Cách làm chả lá lốt như sau:

Bước 1: Lá lốt cắt bỏ cuống, đem rửa sạch sẽ rồi để ráo nước, sau đó thấm khô để khi chiên sẽ không bị bắn dầu nhé!

Chỉ cần thêm nguyên liệu này, món chả lá lốt của gia đình bạn sẽ lên 1 tầm cao mới

Bước 2: Thịt lợn băm nhuyễn. Hành lá thái nhỏ. Bạn cho ít lá lốt băm nhỏ trộn cùng thịt băm.

Chỉ cần thêm nguyên liệu này, món chả lá lốt của gia đình bạn sẽ lên 1 tầm cao mới

Bước 3: Cho thịt băm vào bát to cùng với chút muối, bột nêm, hạt tiêu, hành lá, lá lốt rồi trộn thật đều. Ở bước này, bạn nên thêm 1 quả trứng gà vào để món ăn vừa có độ kết dính, vừa không khiến miếng chả bị khô, giúp chả bông xốp, thơm hơn là chỉ dùng mỗi nguyên liệu thịt nhé!

Chỉ cần thêm nguyên liệu này, món chả lá lốt của gia đình bạn sẽ lên 1 tầm cao mới

Bước 4: Đặt mặt trái lá lốt lên trên thớt, sau đó múc 1 thìa nhỏ nhân thịt cho lên lá, chỉnh lại sao cho thịt thành 1 hàng ngang, 2 bên đầu bạn chừa lại 1 chút lá, không nên cho thịt quá nhiều kẻo bị tuột ra ngoài.  Nhẹ nhàng cuộn tròn lá lốt lại thành hình trụ tròn là được.

Chỉ cần thêm nguyên liệu này, món chả lá lốt của gia đình bạn sẽ lên 1 tầm cao mới

Bạn cứ gói như vậy cho hết chỗ nhân còn lại, với nguyên liệu trên ta sẽ làm được 1 đĩa chả lá lốt nhé!

Chỉ cần thêm nguyên liệu này, món chả lá lốt của gia đình bạn sẽ lên 1 tầm cao mới

Bước 6: Đặt chảo lên bếp, cho 2-3 thìa dầu ăn vào chảo đun cho nóng dầu rồi xếp từng miếng chả vào chiên, khi chảchín thì trở mặt kia chiên tiếp cho đến khi chả chín đều.

Chỉ cần thêm nguyên liệu này, món chả lá lốt của gia đình bạn sẽ lên 1 tầm cao mới

Bước 7: Chả đã chín vàng đều, thơm nức căn bếp thì bạn gắp chả ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để miếng chả không bị ngấy mỡ.

Chỉ cần thêm nguyên liệu này, món chả lá lốt của gia đình bạn sẽ lên 1 tầm cao mới

 

Thành phẩm:

Chỉ cần thêm nguyên liệu này, món chả lá lốt của gia đình bạn sẽ lên 1 tầm cao mới

Từng miếng chả nóng hổi, thơm nức mùi lá lốt, đậm đà mà đưa cơm.

Chỉ cần thêm nguyên liệu này, món chả lá lốt của gia đình bạn sẽ lên 1 tầm cao mới

Chúc các bạn thành công với công thức làm chả lá lốt này.

Loading...