Chè Sago của người Malaysia giải nhiệt ngày hè

31
Loading...
Món chè Sago này có tên đầy đủ là Sago Gula Melaka, mang hương vị deo dẻo, thơm thơm, ngọt béo rất lạ miệng của ẩm thực Malaysia. Cùng anngon123.vn tìm hiểu cách nấu chè Sago ngay dưới đây nhé!
Chè Sago của người Malaysia giải nhiệt ngày hè

Nguyên liệu cần có để nấu chè Sago gồm:

– 150g bột báng
– 4 nhánh lá dứa
– 2l nước
– 1 lòng trắng trứng
– 150g đường thốt nốt
– 275ml nước cốt dừa
– Một ít dầu thực vật

 >> Có thể bạn quan tâm:

Những mẹo rửa rau quả siêu sạch bạn nên biết

Cach lam kem chuoi giải nhiệt ngày hè

Cách làm kem bơ giải nhiệt mùa hè

Thạch xoài pho mai – đánh tan ngày nắng nóng

Loading...

Các bước nấu chè Sago:

Bước 1:
– Trước tiên, bạn rửa sạch lá dứa và buộc lại thành các nút thắt ở giữa, cách này sẽ giúp lá toả mùi tốt hơn.
Chè Sago của người Malaysia giải nhiệt ngày hè
Bước 2:
– Cho lá dứa, bột báng và nước vào nồi đun sôi. Chúng mình nhớ khuấy đều để các hạt bột báng không bị vón dính lại với nhau nhé!
– Ta nấu khoảng 5-7 phút hoặc đến khi thấy bột báng chín hẳn, mềm và chuyển màu trong suốt là được.
Chè Sago của người Malaysia giải nhiệt ngày hè
Bước 3:
– Khi bột báng đã chín trong, chúng ta vớt ra ngâm vào nước lạnh rồi để ráo; đồng thời, mình cũng vớt lá dứa ra ngoài rửa sơ lại với nước lạnh.
– Đánh lòng trắng trứng đến khi bông mềm và nhẹ nhàng trộn với bột báng.
Chè Sago của người Malaysia giải nhiệt ngày hè
Bước 4:
– Thoa 1 lớp dầu ăn mỏng vào từng cốc sứ và lần lượt trút phần bột báng vào. Sau đó, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cất giữ trong tủ lạnh từ 1-2 tiếng cho đông hẳn.
Chè Sago của người Malaysia giải nhiệt ngày hè
Bước 5:
– Tiếp đó, mình băm nhỏ đường thốt nốt cho vào 1 tô.
– Bạn cho đường thốt nốt vào nồi nhỏ và thêm khoảng 15ml nước để đun chảy đường ở nhiệt độ trung bình.
Chè Sago của người Malaysia giải nhiệt ngày hè
Bước 6:
– Với phần nước cốt dừa, chúng ta cũng cho vào nồi đun lên ở lửa nhỏ đến khi sủi bọt lăn tăn, nếu bị đặc quá bạn có thể cho thêm sữa tươi. 
– Đợi đường và nước cốt dừa nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh.
Chè Sago của người Malaysia giải nhiệt ngày hè
Bước 7:
– Cuối cùng, mình úp phần bột báng ra đĩa, rưới đường thốt nốt và nước cốt dừa lên rồi thưởng thức thôi.
Chè Sago của người Malaysia giải nhiệt ngày hè
Chè Sago của chúng ta hoàn thành rồi đây!
Chè Sago của người Malaysia giải nhiệt ngày hè
 

Chúc bạn thành công với công thức nấu chè Sago Malaysia nhé! 

Loading...