Chè đậu xanh sương sáo mát lạnh mùa hè

41
Loading...
Theo Đông y, đậu xanh có vị ngọt, hơi tanh, tính mát, tác dụng thanh nhiệt, giải độc, trừ phiền nhiệt, điều hòa ngũ tạng, giảm đau sưng. Vì thế, mùa hè chị em hãy nấu chè đậu xanh sương sáo mát lạnh mùa hè để cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Chè đậu xanh sương sáo mát lạnh mùa hè
Công thức làm chè đậu xanh sương sáo được anngon123.vn chia sẻ ngay dưới đây.

Nguyên liệu làm chè đậu xanh sương sáo:

 
– 1 gói sương sáo (thạch) đen 50 g
– 1 bát con đỗ xanh đã sát vỏ, đường cát trắng
–  1 thìa canh hạt trân châu lớn, bán sẵn ở siêu thị.

Cách làm chè đậu xanh sương sáo: 

 
Bước 1:
– Đỗ xanh đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm qua đêm.
Chè đậu xanh sương sáo mát lạnh mùa hè
 
Bước 2:
– Cho đỗ xanh vào nồi, thêm nước lạnh ngập mặt đỗ, đun sôi đến khi hạt đậu nở mềm thì cho đường cát trắng vào, liều lượng đường tùy theo sở thích của bạn.
– Dùng muôi khuấy cho đường tan, đổ hỗn hợp đỗ xanh  vào máy sinh tốt xay thật mịn. Tiếp theo cho đỗ xanh lại vào nồi, vừa đun lửa nhỏ vừa khuấy đến khi chè đỗ xanh đặc lại thì tắt bếp, để nguội cho vào tủ lạnh.
Chè đậu xanh sương sáo mát lạnh mùa hè
 
Bước 3:
– 1 gói sương sáo 50 g pha với 200 ml nước lạnh, khuấy đều để hỗn hợp bột không bị vón cục. Đun sôi khoảng 750 ml nước, cho hỗn hợp bột sương sáo đã pha vào, vừa đun vừa khuấy thật nhẹ tay đến khi hỗn hợp thành hồ trong thì đổ ra bát hay âu sạch, để nguội, cho vào tủ lạnh từ 5 đến 6 tiếng để hỗn hợp sương sáo đông hẳn.
Chè đậu xanh sương sáo mát lạnh mùa hè
 
Bước 4:
– Phần sương sáo sau khi đông, lấy ra cắt nhỏ.
Chè đậu xanh sương sáo mát lạnh mùa hè
 
Bước 5:
– Trân châu hạt lớn luộc chín, đổ ra rổ cho ráo nước.
Chè đậu xanh sương sáo mát lạnh mùa hè
Bước 6:
– Khi dùng bạn cho chè đỗ xanh vào đáy cốc, thêm sương sáo, hạt trân châu, đá bào, dùng lạnh. Bạn có thể thêm nước cốt dừa, lạc rang vào ly chè tùy theo sở thích.
Chè đậu xanh sương sáo mát lạnh mùa hè

Chúc các bạn thành công với cách làm chè đậu xanh sương sáo trên đây nhé!

Loading...
Loading...