Vừng đen là một vị thuốc có tác dụng bổ ích can thận, dưỡng huyết, khu phong, nhuận tràng, bổ ngũ tạng, tăng khí lực, làm sáng mắt, phát triển bắp thịt, bổ ích tinh tủy. Hạt vừng đen được dùng làm nhiều “Món ăn – bài thuốc”. Đơn giản nhất là món cháo vừng đen, cháo này thơm ngon, ngọt bùi, bổ dưỡng với đủ ba nhóm thực phẩm chính là protein, lipid, glucid.
Cùng anngon123.vn tìm hiểu cách nấu cháo vừng đen cho bữa sáng ăn chay nhé.
Nguyên liệu nấu cháo vừng đen
– 80g gạo tẻ
– 50g vừng đen
– 1,5l nước
– 1 thìa cà phê muối, 1 muỗng canh mật ong (không bắt buộc)
>> Có thể bạn quan tâm:
Thực hiện
– Ngâm gạo vài tiếng hoặc qua đêm. Sau đó bạn vo sạch rồi cho vào máy xay, xay nhuyễn với 500ml nước.
– Xay vừng thành dạng bột.
– Đổ gạo xay vào nồi, thêm 500 – 600ml nước nữa. Bạn bật to lửa đun đến khi sôi cháo thì vặn nhỏ bếp lại và ninh đến khi gạo nhừ hẳn. Trong khi ninh cháo, bạn nhớ khuấy thường xuyên để không bị cháy nồi.
– Đổ vừng vào nồi cháo cùng với muối, khuấy đều. Cho thêm mật ong nếu muốn.
– Đổ cháo ra bát, ăn nóng.
Không khó để bạn nấu một nồi cháo vừng đen để bồi bổ cho cả nhà vào mỗi sáng ăn chay hay thậm chí cả bữa trưa hay chiều tối và trong những ngày thường. Nếu thích bạn có thể rắc thêm ít lạc rang giã dập lên món chay để ăn kèm sẽ rất thơm ngon đấy.
Chúc bạn thành công!
Loading...
