Chân nấm xào thịt gà cực kỳ hấp dẫn
Chân nấm xào thịt gà cực kỳ hấp dẫn – Một món ăn giới trẻ hiện nay vô cùng yêu thích, món ăn ngồi nhâm nhi bên bạn bè ngày cuối tuần
Nguyên liệu:
30g chân nấm hương
200g măng luộc
1 trái ớt sừng
Nước tương, bột ngọt, xốt mayonnaise
200 đùi gà
1 con mực khô
3 thìa hành tỏi băm
Công thức:
Chân nấm hương ngâm nước ấm 2-3 giờ
Luộc vừa chín, cắt bỏ phần cứng, già, rửa lại
Rồi xả 3-4 lần cho sạch
Cho vào cối giã dập, xé tơi.
Thịt gà lọc bỏ xương, cắt lát dày 2-3mm
Ướp với 1 thìa hành tỏi băm, 1 thìa bột ngọt , 1/2 thìa muối, 1/2 thìa tiêu.
Măng luộc chẻ mỏng như thịt gà.
Mực khô nướng chín, xé sợi nhỏ.
Hành ngò cắt khúc
Ớt sừng cắt sợi
Phi thơm hành tỏi với mỡ nước, cho thịt gà vào xào
Thêm vào đó măng và đảo đều đến khi gà vừa chín thì trút ra dĩa.
Tiếp tục xào chân nấm cho thơm, nêm 1/4 thìa muối, 1/4 thìa bột ngọt
Thêm chút nước vào xào cho nấm mềm, thấm vị.
Trút thịt gà và măng vào trở lại, đảo đều
Thêm hành ngò, ớt sừng cắt sợi và rắc tiêu.
