Canh rau tập tàng nấu tôm giải nhiệt ngày nóng

50
Loading...

Rau tập tàng có nơi gọi là rau vặt, rau lộn xộn, rau thập cẩm…là sự kết hợp của nhiều loại rau vườn như: mồng tơi, rau láo nháo, rau má, lá lốt, mã đề, có tính mát và thanh nhiệt cao. Những ngày hè nóng bức bạn hãy nấu rau tập tàng cùng một ít tôm là đã có một bát canh ngọt, mát và tốt sức khỏe rồi. Canh rau tập tàng nấu tôm chế biến vô cùng đơn giản nữa, bạn hãy xem công thức sau đây nhé.

Nguyên liệu:

– Rau tập tàng: 1 mớ

– Tôm tươi: 100g

– Hành, tỏi: 2 nhánh

– Gia vị, bột ngọt, tiêu, dầu ăn.

Loading...

Cách làm:

– Rau tập tàng nhặt bỏ những lá sâu, lá úa sau đó đem rửa sạch và để ráo nước.

Canh rau tập tàng nấu tôm giải nhiệt ngày nóng

– Tôm cắt bỏ đầu và chân, bóc vỏ, làm sạch chỉ đen ở sống lưng sau đó rửa sạch. Ướp tôm với một chút gia vị, hạt tiêu để khoảng 15 phút cho tôm ngấm.

Canh rau tập tàng nấu tôm giải nhiệt ngày nóng

–  Hành tỏi bóc vỏ, dập dập. Đun nóng dầu ăn phi thơm hành tỏi, sau đó cho tôm vào xào chín. Khi tôm chín, cho một lượng nước vừa đủ làm canh vào đun sôi (lượng nước tùy thuộc vào khẩu phần của gia đình). Khi nước sôi, bạn nhớ hớt sạch bọt cho nước canh thật trong, khi ăn sẽ ngon hơn và đẹp mắt hơn.

– Cho tiếp rau vào đun và nêm lại gia vị cho vừa ăn, khi canh sôi bạn tắt bếp, thêm chút tiêu vào để món canh thêm hấp dẫn.

Canh rau tập tàng nấu tôm giải nhiệt ngày nóng

Lưu ý: Nếu bạn muốn dùng canh nguội một chút trong những ngày hè nóng thì sau khi tắt bếp, bạn vớt phần rau ra bát cho rau được xanh. 

Tuy chỉ là món ăn dân dã, nhưng lại vô cùng ngon miệng trong những ngày hè đấy các bạn ạ. Chúc các bạn thành công với món canh rau tập tàng nấu tôm nhé. 

Loading...