Canh rau bắp cải hầm ngon miệng bữa cơm chay

53
Loading...
Từng miếng bắp cải cuộn bên trong là đậu phụ, nấm rơm ngọt thơm trong món canh rau bắp cải hầm chay chắc chắn sẽ làm phong phú thêm thực đơn món chay cho gia đình bạn. Hãy thử làm món này theo công thức dưới đây nhé.

 Nguyên liệu:

– Bắp cải: 10 lá to
– Nâm rơm: 100g
– Đậu phụ: 1 bìa
– Cải thảo: 4 lá 
– Rau mùi, hành lá
– Hạt nêm chay, dầu ăn thực vật.

Cách làm:

– Hành lá rửa sạch, bỏ rễ. Bắp cải rửa sạch từng lá. Sau đó chuẩn bị một nồi nước sôi chần qua bắp cải và hành lá cho mềm và dễ gói.
Canh rau bắp cải hầm ngon miệng bữa cơm chay
Canh rau bắp cải hầm ngon miệng bữa cơm chay
– Đậu phụ rửa sạch, để ráo nước sau đó đem bóp nhuyễn.
– Nấm rơm rửa sạch, cắt bỏ chân. Cải thảo rửa sạch. Cả hai nguyên liệu này đem chia đôi, một phần thái miếng vừa ăn, một phần băm nhỏ.  
– Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào xào đậu phụ, nấm rơm và cải thảo với một chút hạt nêm.
Canh rau bắp cải hầm ngon miệng bữa cơm chay
– Trải lá bắp cải ra, xúc một ít nhân vừa xào vào sau đó gói vuông vắn và buộc chặt bằng 1 cọng hành chần.
Canh rau bắp cải hầm ngon miệng bữa cơm chay
– Đun một nồi nước, thả cải thảo, nấm rơm vào đun, sau đó thả bắp cải cuộn vào, nêm thêm hạt nêm chay cho vừa ăn, khi các nguyên liệu chín thì tắt bếp.
Canh rau bắp cải hầm ngon miệng bữa cơm chay
Múc ra bát, ăn nóng với cơm. Trang trí thêm rau thơm cho món ăn hấp dẫn. 
Chúc các bạn ngon miệng với món canh bắp cải hầm chay!
Loading...