Canh khoai tây nấu nấm đơn giản mà ngon

70
Loading...

Với những nguyên liệu đơn giản như khoai tây, cà rốt, nấm rơm tươi… cùng cách chế biến nhanh chóng, món canh chay khoai tây nấu nấm sẽ giúp bạn cảm thấy thanh nhẹ, không có cảm giác nặng bụng trong bữa tối. Ngoài ra trong những ngày rằm hay mồng 1, chế biến món canh khoai tây nấu nấm cũng rất ngon và phong phú cho mâm cơm chay phải không nào? 

Nguyên liệu:

– Khoai tây: 3 củ

– Cà rốt: 1 củ

– Nấm rơm tươi: 200g

– Nấm hương khô: 50g

Loading...

– Hành lá

– Gia vị, mì chính, muối…

Cách làm:

– Hành lá nhặt sạch, rửa sạch, đem thái nhỏ.

– Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, cắt tỉa hình hoa hoặc cắt khoanh tròn.

Canh khoai tây nấu nấm đơn giản mà ngon

– Khoai tây nạo vỏ, cắt miếng vừa ăn sau đó ngâm khoai với nước muối loãng cho khoai tây không bị thâm.

Canh khoai tây nấu nấm đơn giản mà ngon

– Nấm rơm cắt bỏ gốc, rửa sạch, thái miếng nhỏ.

– Nấm hương khô rửa sạch, ngâm nước cho nở mềm.

Canh khoai tây nấu nấm đơn giản mà ngon

– Món canh khoai tây do nấu chay nên chúng ta sẽ không sử dụng nước hầm xương để làm nước dùng mà thay bằng nước ngâm nấm để canh có mùi thơm và ngon hơn. Đun một lượng nước vừa đủ để nấu canh, đổ phần nước ngâm nấm hương vào đun sôi thì cho khoai tây và cà rốt vào, sau đó nêm thêm gia vị vừa ăn.

– Sau khi hầm khoai tây và cà rốt chín nhừ, bạn cho nấm vào đun, đến khi nước sôi trở lại thì cho hành lá vào rồi tắt bếp là có thể dùng ngay.

Canh khoai tây nấu nấm đơn giản mà ngon

Chúc các bạn ngon miệng với món canh khoai tây nấu nấm chay nhé!

Loading...