Canh khoai bí đỏ đậu phộng ăn chay tốt cho sức khỏe

39
Loading...
Bạn hãy thử nấu canh khoai bí đỏ đậu phộng đổi vị cho những ngày ăn chay xem sao nhé, cách làm đơn giản mà lại vẫn rất ngon miệng nữa.

Nguyên liệu:

– Bí đỏ: 150g
– Khoai lang: 500g
– Khoai môn hoặc khoai sọ: 200g
– Dừa nạo: 400g
– Đậu phộng: 200g
– Tàu hủ ky: 50g
– Bột khoai (mua ở các cửa hàng thực phẩm hoặc siêu thị)
– Gia vị, dầu ăn

Cách làm:

– Khoai lang, khoai môn, bí đỏ rửa sạch, gọt vỏ. Khoai lang cắt thành từng khoanh tròn. Khoai môn, bí đỏ cắt khối vừa ăn.
Canh khoai bí đỏ đậu phộng ăn chay tốt cho sức khỏe
– Ướp khoai và bí đỏ với đường và một chút muối, sau đó cho vào chảo xào thơm.
– Đậu phộng chia làm đôi, một nửa ngâm nước, khi đậu phộng nở mềm đem luộc và bóc lớp vỏ nâu. Chỗ đậu phộng còn lại rang vàng, xoe sạch vỏ.
Canh khoai bí đỏ đậu phộng ăn chay tốt cho sức khỏe
– Dừa nạo vắt lấy một chén nước cốt dừa và nước dừa dão.
Canh khoai bí đỏ đậu phộng ăn chay tốt cho sức khỏe
– Bột khoai ngâm nước, rửa sạch, cắt khúc. 
– Đặt nồi lên bếp, đun sôi nước dão dừa, sau đó cho khoai và bí đỏ đã xào vào đun nhỏ lửa đến khi chín mềm. Tiếp đến, cho đậu phộng đã luộc, tàu hủ ky, bột khoai và nước cốt dừa vào, nêm thêm muối, đường cho hợp khẩu vị, sau đó bắc xuống rồi tắt bếp.
– Khi ăn bạn múc canh ra bát, rắc thêm đậu phộng rang lên trên.
Canh khoai bí đỏ đậu phộng ăn chay tốt cho sức khỏe
Món canh khoai bí đỏ đậu phộng khi ăn vừa có vị béo của nước dừa, vị thơm bùi của lạc, ăn nóng sẽ vô cùng hấp dẫn đấy.
Chúc các bạn ngon miệng! 
Loading...