Cách nấu vịt xiêm giả cầy ngon theo kiểu miền Bắc

64
Loading...
Vịt xiêm giả cầy là món ăn quen thuộc của người miền Bắc, rất thích hợp dùng trong những ngày mát lạnh, có hương vị ngon, màu vàng hấp dẫn, đẹp mắt của nghệ, ăn vào rất lạ miệng. Hơn nữa rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. 
Cách nấu vịt xiêm giả cầy ngon theo kiểu miền Bắc
Bạn hãy tham khảo cách nấu vịt xiêm giả cầy ngon theo kiểu miền Bắc của anngon123.vn dưới đây để chế biến cho gia đình mình nhé.

Nguyên liệu

 
– 1/2 con vịt xiêm
– 1 muỗng nghệ băm
– 1 muỗng mắm tôm
– 1 muỗng tỏi băm
– 1 muỗng hành băm
– 2 muỗng riềng băm nhỏ
– 3 muỗng mẻ
– 1 trái dừa tươi
– 1 quả chanh
– Rượu gừng
– Ngò ôm, mùi tàu
– Gia vị: dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm, muối.
Cách nấu vịt xiêm giả cầy ngon theo kiểu miền Bắc

 >> Có thể bạn quan tâm:

Cách nấu vịt xiêm giả cầy ngon theo kiểu miền Bắc

Ghẹ nấu canh chua dọc mùng ngon tuyệt cơm chiều

"Ôi ngon quá – mực chiên xù"

Rau muối xào – món ngon của người miền núi, ven biển

Loading...

Cách nấu vịt xiêm giả cầy

 
Bước 1: Vịt mua về rửa sạch, dùng muối và chanh chà xát bên ngoài và bên trong, rửa lại bằng rượu gừng để vịt không có mùi hôi. Nướng vịt sơ qua bằng than hoa hoặc nếu không có dùng kẹp nướng trên bếp ga để da vịt hơi cháy xém dậy lên mùi thơm.
Cách nấu vịt xiêm giả cầy ngon theo kiểu miền Bắc
Bước 2: Chặt vịt thành miếng vừa ăn.
Cách nấu vịt xiêm giả cầy ngon theo kiểu miền Bắc
Bước 3: Ướp vịt với 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê muối, 1 muỗng nghệ băm, 1 muỗng mắm tôm, 1/2 muỗng tỏi băm, 1 muỗng hành tím băm, 1 muỗng riềng băm, 3 muỗng canh nước mẻ.
Cách nấu vịt xiêm giả cầy ngon theo kiểu miền Bắc
Trộn đều gia vị để vịt thấm khoảng 30 phút trước khi nấu.
Cách nấu vịt xiêm giả cầy ngon theo kiểu miền Bắc
Bước 4: Cho 1/2 muỗng tỏi băm vào nồi khi dầu nóng già, trút thịt vịt vào xào.
Cách nấu vịt xiêm giả cầy ngon theo kiểu miền Bắc
Đến khi miếng thịt săn lại thì chế nước dừa xiêm vào. Đun lửa liu riu để thịt vịt chín mềm.
Cách nấu vịt xiêm giả cầy ngon theo kiểu miền Bắc
Bước 5: Đến lúc nước hơi cạn, sánh vàng thì các bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Sau đó cho 1 thìa riềng băm vào để giữ hương thơm đặc trưng của riềng, giúp món ăn thơm ngon hơn.
Cách nấu vịt xiêm giả cầy ngon theo kiểu miền Bắc
Cuối cùng cho ngò, mùi tàu thái nhỏ vào rồi tắt bếp. Cho vịt giả cầy ra tô dùng nóng với cơm hoặc bún đều ngon miệng.
Cách nấu vịt xiêm giả cầy ngon theo kiểu miền Bắc
Chúc bạn thành công với cách nấu vịt xiêm giả cầy ngon theo kiểu miền Bắc trên đây nhé!
Loading...