Nguyên liệu
- Rau cải ngồng (cải muối dưa)
- Tỏi củ
Cách làm
– Rau cải ngồng dưa đã ra hoa còn non mua về nhặt qua những phần cuống già bỏ đi.
– Nấu một nồi nước đến nước bắt đầu lăn tăn sôi thì cho rau cải vào luộc, khi nào thấy rau chín tái thì vớt ra.
– Cho vào nồi áp suất để giữ được vị cay của cải (nếu không có nồi áp suất thì cho vào túi bóng để kín hơi).
– Cứ lần lượt cho đến hết rau, rồi cứ để thế khoảng 2 – 3 ngày là rau chua.
– Nếu khi xào mà chua quá thì rửa qua đi còn không thì vắt ráo nước trước khi xào.
– Tỏi bỏ vỏ đập dập lấy một ít xào lên cho dậy mùi, còn một ít để đó cho vào sau.
– Xào cho rau hơi quắt rồi nêm bột canh, hạt nêm cho vừa ăn, trước khi bắc ra cho nốt phần tỏi còn lại vào.
– Cho ra đĩa là xong.
Chúc các bạn ngon miệng với món rau cải ngồng muối chua xào tỏi này nhé.
>> Có thể bạn quan tâm:
Hướng dẫn cách nấu thịt kho tàu ngon
Huong dan cach lam kem chuoi don gian ma ngon
Học cách làm caramen mềm, mát, thơm
Loading...
Loading...
