Cách nấu giả cầy chuẩn vị miền Bắc

11035
Loading...

Giả cầy, là cầy mà không phải cầy. Đây là một món ăn đặc sản của người dân miền Bắc thường được dùng vào mùa lạnh hoặc mùa mưa. Sau đây, anngon123.vn sẽ hướng dẫn bạn cách nấu giả cầy chuẩn vị miền Bắc nhé!

Nguyên liệu:

– 1 cái chân giò lợn

– Riềng

– Mẻ, mắm tôm

– Nước mắm, muối, tiêu, đường, bột ngọt

Loading...

Thực hiện:

– Chân giò nướng sơ qua cho cháy xém phần da và có mùi thơm là được. Sau đó thái miếng hơi to một chút để khi nấu thịt teo lại là vừa.

Cách nấu giả cầy chuẩn vị miền Bắc

– Riềng giã nhỏ hoặc xay cho nhuyễn.

Cách nấu giả cầy chuẩn vị miền Bắc

– Ướp thịt chân giò với chút nước mắm, riềng, mẻ, mắm tôm, bột ngọt, tiêu và một chút dầu ăn. 

Cách nấu giả cầy chuẩn vị miền Bắc
– Trộn đều và ướp khoảng 1-2 tiếng cho thấm đều gia vị.
Cách nấu giả cầy chuẩn vị miền Bắc

– Cho một chút dầu ăn vào nồi cho nóng rồi trút thịt vào xào cho săn, đổ nước vào cho ngập trên mặt thịt khoảng 2 đốt tay. Vặn lửa to. Đậy nắp lại đợi đến khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa liu riu và nấu khoảng 30-45 phút, khi xiên đũa vào thấy mềm là được. 

Cách nấu giả cầy chuẩn vị miền Bắc

– Múc ra bát ăn cùng cơm nóng hoặc bún.

Cách nấu giả cầy chuẩn vị miền Bắc

Chúc các bạn thành công với cách nấu giả cầy chuẩn vị miền Bắc nhé!

Loading...