Cách nấu chè trôi nước truyền thống ngon mà dễ ợt

46
Loading...

Nguyên liệu làm chè trôi nước cho 4 người:

-250g bột gạo nếp.

-150g đậu xanh bóc vỏ

-50g dừa khô

-300ml nước cốt dừa

– Hành tím khô

Loading...

-Đường, muối

-Đường mật

-50g gừng tươi

Cách làm chè trôi nước cho 4 người :

Sơ chế nguyên liệu làm chè trôi nước:

-Đậu xanh xóc sạch với nước, ngâm từ 3-4 tiếng cho hạt đậu nở đều.

Cách nấu chè trôi nước truyền thống ngon mà dễ ợt

-Hành tím khô bóc vỏ, thái lát nhỏ, phi vàng.

-Gừng cạo vỏ, thái sợi chỉ dài.

-Bột gạo nếp cho từ từ từng chút nước vào, vừa cho vừa nhào mạnh tay cho đến khi thu được phần bột mịn, nhào không bị dính.

Cách nấu chè trôi nước truyền thống ngon mà dễ ợt

Cách làm chè trôi nước:

-Đậu xanh, vớt ra để ráo rồi cho vào ninh nhừ sau đó dùng muôi tán nhuyễn hoặc cho vào máy sinh tố xay nhuyễn.

-Trộn dừa khô, hành khô phi cùng với đậu xanh, 2 thìa lớn đường vào trộn đều cho đến khi đường tan hết, phần đỗ có vị ngọt ngọt là được.

-Chia đỗ thành những phần nhỏ khoảng 20g bằng nhau, rồi vo tròn thành viên.

Cách nấu chè trôi nước truyền thống ngon mà dễ ợt

-Lấy một lượng bột nhỏ, vo tròn rồi tán dẹp xuống bằng tay, đặt viên đậu xanh vào giữa, khéo léo vê tròn bọc kín phần nhân đậu xanh.

Cách nấu chè trôi nước truyền thống ngon mà dễ ợt

-Cho nước vào nồi lớn đun sôi, nặn xong bánh trôi nước thả từng viên vào nồi luộc đến khi bánh trôi nổi lên thì vớt bánh ra thả vào nồi nước lạnh.

-Cho 400ml nước + 5 thìa đường mật vào nồi, nấu cho đường tan hẳn, nếm nước có vị ngọt vừa là được.

-Thả một chút gừng thái sợi vào cùng, sau đó thả bánh trôi vào đun với lửa nhỏ đợi nước đường sôi lại là được.

Cách nấu chè trôi nước truyền thống ngon mà dễ ợt

-Múc chè trôi nước ra bát sau đó cho thêm một chút cốt dừa và một chút vừng trắng rang là bạn có thể thưởng thức món chè trôi nước cực ngon này rồi.

Cách nấu chè trôi nước truyền thống ngon mà dễ ợt

Chúc bạn thành công!

 >> Có thể bạn quan tâm:

Gỏi cuốn Pad Thái ngon mà lạ

Tết đến trổ tài lam mut dua nhâm nhi cho cả nhà

Cách làm kem đậu xanh bùi bùi, mát lạnh

Cách làm sườn xào chua ngọt chuẩn vị 

Loading...