Cách muối cà pháo giòn ngon chắc chắn không nổi váng

528
Loading...

caphao5

Nguyên liệu

+ Cà pháo 1 kg
+ Riềng 1 bát
+ Tỏi 1/4 bát
+ Ớt 10 quả
+ Muối 1 bát
+ Đường 2 thìa canh
+ Nước lọc 1 lít
+ Lọ sạch 1 chiếc

Cách làm

– Cà mua về, bạn nên phơi ngoài nắng 2 – 3 tiếng. Đây chính là bí quyết giúp món cà muối giòn ngon và hấp dẫn.

Loading...

– Riềng, tỏi bóc vỏ, rửa sạch.

– Lọ đựng cà rửa sạch, để ráo nước. Bước này sẽ giúp món cà của bạn không bị nổi màng.

2. Cách làm

Bước 1: Bạn cho 1 lít nước vào nồi đun sôi thì tắt bếp. Thêm 6 thìa canh muối, 2 thìa canh đường vào nồi nước, khuấy đều rồi để nguội.

caphao1

Bước 2: Thêm 1/4 bát muối vào chậu nước sạch, khuấy đều rồi cho cà vào ngâm trong 5 phút.

caphao2

Bước 3: Cho riềng vào cối giã nát, sau đó thêm tỏi vào giã cùng.

caphao3

Bước 4: Bạn vớt cà ra, để ráo nước rồi bổ cả làm bốn. Cho cà vào lọ, thêm giềng, tỏi, ớt, nước muối cà rồi đặt một túi nước lọc lên trên, đậy nắp kín.

caphao4

Bước 5: Muối cà trong 2 ngày là có thể ăn được rồi.

caphao5

Xem video hướng dẫn làm cà muối chi tiết:

[dzs_video source=”http://abaza.vn/wp-content/uploads//2016/07/cach-lam-ca-muoi.mp4″ config=”skinauroradefault” height=””]

Loading...