Cách làm xoài ngâm mắm ớt chống ngán ngày Tết

62
Loading...

Nguyên liệu làm món xoài ngâm mắm ớt cho 4-5 người ăn:

– 1kg xoài xanh

– 350g đường

– Nước mắm

– Ớt trái, ớt bột có hạt

–  Muối

Loading...
Cách làm xoài ngâm mắm ớt chống ngán ngày Tết

Cách làm món xoài ngâm mắm ớt cho 4-5 người ăn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm xoài ngâm mắm ớt.

– Xoài gọt hết vỏ, thái lát dài vừa ăn, ngâm xoài vào nước muối loãng khoảng 1 giờ.

– Ớt trái thái miếng nhỏ, bỏ hết hạt ớt đi.

Bước 2: Các bước thực hiện làm món xoài ngâm mắm ớt.

– Bắc một nồi nước lên bếp đun sôi.

– Cho xoài vào trần sơ qua rồi nhanh chóng ngâm xoài vào nước lạnh để giữ được độ giòn, sau đó vớt vào rổ để ráo nước.

Cách làm xoài ngâm mắm ớt chống ngán ngày Tết

– Trộn xoài với 250g đường, để  ngâm qua đêm (ít nhất là 6-8 giờ)

– Trong quá trình ngâm, do đường ngấm vào xoài nên sẽ ra khá nhiều nước như thế  này.

Cách làm xoài ngâm mắm ớt chống ngán ngày Tết

– Các bạn chắt lấy phần nước đó cho vào nồi, hòa chung với 2 muỗng nước canh mắm và 100g đường còn lại.

– Bắc nồi lên bếp đun trên ngọn lửa vừa, các bạn khuấy đều và đun cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp, để  nguội hoàn toàn. Trong bước này các bạn có thể nêm nếm lại cho vừa miệng tùy thích.

Cách làm xoài ngâm mắm ớt chống ngán ngày Tết

– Lấy một cái lọ sạch, khô ráo. Các bạn xếp những miếng xoài vào lọ cho ngay ngắn, thêm ớt trái, ớt bột và đổ phần nước dùng vừa đun vào.

Cách làm xoài ngâm mắm ớt chống ngán ngày Tết

– Ngâm xoài khoảng vài giờ là có thể thưởng thức.

Chúc các bạn thành công!

>> Có thể bạn quan tâm:

Gỏi cuốn Pad Thái ngon mà lạ

Cách làm caramen ngon hơn nhà hàng

Cách làm mứt dừa dai, giòn sừn sựt

Cach lam kem chuoi ngon như nhà hàng

 

Loading...