Cách làm trân châu đường đen cho món SỮA TƯƠI TRÂN CHÂU ĐƯỜNG ĐEN đang gây bão, chị em học ngay công thức “hot trend” này đi!!!

107

Trân châu đường đen hay còn gọi là trân châu đường nâu đang là topping hot nhất hiện nay, với vị ngọt dịu của đường nâu và bột năng dai dai sẽ khiến bạn ăn mãi không thôi. Trân châu làm tại nhà thì sẽ đảm bảo an toàn vệ sinh hơn nè, mà cách làm cũng vô cùng đơn giản dễ làm.

NGUYÊN LIỆU:

Bột năng 100 gr

Đường nâu 120 gr

Bột gạo 20 gr

Bột cacao 3 gr

Bước 1:

Trộn đều 100gr bột năng và 20gr bột gạo. Tiếp đến bạn nấu sôi nước với 50gr đường nâu và 3gr bột cacao để tạo màu cho trân châu. Khi hỗn hợp sôi già bạn múc từng muỗng trộn vào tô bột.

Trân châu đường đenTrân châu đường đenTrân châu đường đenTrân châu đường đen

Bước 2:

Từ từ rót nước sôi vào tô bột, cứ rót được khoảng 150 ml bạn lại đảo nhào cho bột ngấm kỹ nước. Tiếp tục nhồi bột với nước cho tới khi bột trở thành một khối dẻo mịn là đạt. Cắt bột thành những khối nhỏ rồi bạn vo tròn thành từng viên có đường kính khoảng 0,5cm.

Trân châu đường đenTrân châu đường đenTrân châu đường đenTrân châu đường đen

Bước 3:

Bạn phủ 2 muỗng bột năng lên các viên đã nặn, trộn đều đến khi trân châu không dính vào nhau là được.

Trân châu đường đenTrân châu đường đen

Bước 4:

Sau khi nặn hết bột thành những viên trân châu nhỏ, bạn đem trân châu cho vào nồi nước sôi để luộc. Khi thấy các viên trân châu nổi lên mặt nước, bạn tắt bếp đậy nắp ủ thêm 20 phút để trân châu chín hoàn toàn. Sau đó vớt các viên trân châu ra cho vào tô nước lạnh.

Trân châu đường đenTrân châu đường đenTrân châu đường đenTrân châu đường đen

Bước 5:

Bạn nấu 70gr đường nâu cùng 100ml nước cho sôi rồi tắt bếp. Rồi bạn ngâm trân châu cùng nước đường trong khoảng 30 phút là hạt trân châu thấm đều óng ánh đường.

Trân châu đường đenTrân châu đường đenTrân châu đường đenTrân châu đường đen

Bước 6:

Trân châu đường nâu dai dai ngọt ngọt ăn kèm với trà sữa hay sữa tươi đều ngon, vừa an toàn tại nhà vừa tiện lợi nhanh chóng. Bạn có thể làm để dành trong ngăn đá khi nào dùng lấy ra luộc nhé!

Trân châu đường đenTrân châu đường đen

Theo Cooky

VIDEO