Cách làm sữa chua đậu nành đơn giản cực kì

41
Loading...

Đậu nành (đậu tương) ngoài những cách chế biến thông thường như làm sữa đậu, làm tào phớ, đậu phụ, đậu non, giá đậu tương… thì còn có thể được chế biến thành sữa chua. Cùng anngon123.vn tham khảo những hướng dẫn cach lam sua chua đậu nành lạ miệng thơm ngon nhé.

Cách làm sữa chua đậu nành đơn giản cực kì

Nguyên liệu

 

– 2 lạng đậu tương hạt

– Men cái

– Đường (có thể không cho đường đối với những ai muốn giảm cân hoặc bệnh tiểu đường).

Loading...

Thực hiện

Cách làm sữa chua ngon từ đậu nành gồm các bước sau:

Bước 1: Đậu tương rửa sạch, ngâm từ 6 – 8 giờ cho hạt đậu nở hết. Vớt ra để ráo nước. Sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với 1 lít nước.

Cách làm sữa chua đậu nành đơn giản cực kì

Cách làm sữa chua đậu nành đơn giản cực kì

Bước 2: Chuẩn bị nồi sạch, khăn xô sạch để lọc lấy nước đậu. Chú ý các bà nội trợ phải lọc kỹ nước đậu thì sữa chua mới mịn không bị lợn cợn.

Cách làm sữa chua đậu nành đơn giản cực kì

Bước 3: Nước đậu vừa lọc được đem đun sôi trong khoảng 15 phút. Vớt hết bọt trong quá trình sữa đậu sôi. Tắt bếp và để sữa đậu âm ấm khoảng 40 – 45 độ C thì thêm đường vừa miệng ăn (nếu làm sữa chua không đường thì bỏ qua khâu này).

Cách làm sữa chua đậu nành đơn giản cực kì

Bước 4:  Cho men ra bát con. Thêm một chút sữa đậu trong nồi vào, khuấy cho tan hết men. Đổ men vừa khuấy vào nồi sữa đậu, vừa đổ vừa ngoáy đều để men và sữa hòa tan hoàn toàn.

Cách làm sữa chua đậu nành đơn giản cực kì

Bước 5: Chia ra từng hộp nhỏ để chuẩn bị ủ. Sau đó cho các hũ sữa chua vào nồi ủ từ 6-8 tiếng, tốt nhất là để qua đêm. Nếu gia đình có lò nướng có thể cho các hũ sữa chua vào lò và bật trong chế độ 100 độ C trước 5 phút, sau đó mới ủ. Nếu không có có thể ủ trong nồi cơm điện hoặc thùng xốp.

Cách làm sữa chua đậu nành đơn giản cực kì

Sau khi ủ xong thì bỏ sữa chua đậu nành ra và cất tủ lạnh. Tránh để bên ngoài nhiệt độ phòng lâu khiến sữa sẽ bị chua quá ăn mất ngon.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm sữa chua đậu nành đơn giản cực kì trên đây nhé!

Loading...