Cách làm snack chuối giòn tan ăn hoài không chán

2145
Loading...

1. Nguyên liệu:

– Chuối (chọn quả hơi ương): 4 quả
– Dầu để chiên
* Dung dịch muối:
– 2,5g muối
– 45ml nước
– 1 dụng cụ thái chuối (nếu không có dụng cụ này, bạn có thể dùng dao nhưng thái phải đều tay) thả ngay chuối vào chậu nước để tránh tình trạng chuối bị thâm đen nha.

bim chuoi

2. Sơ chế nguyên liệu:

– Chuối bóc vỏ. Vì là chuối chưa chín nên phải dùng dao bóc để tránh làm cho quả chuối bị nát.

bim chuoi 1

– Hòa muối vào nước trong một bát. Để sang một bên.

Loading...

3. Cách làm:

Bước 1: Dùng dụng cụ thái chuối thái thành những lát mỏng, đều nhau.

bim 2

Bước 2: Bắc chảo ngập dầu chiên lên bếp, đun cho dầu nóng lên rồi từ từ cho chuối vừa thái vào chiên vàng.

bim chuoi 2

Bước 3: Dùng đũa (loại đũa dài) khuấy đều chuối, tiếp tục để lửa ở mức cao vừa. Màu của chuối sẽ chuyển từ hơi trắng cho đến màu vàng nhạt rồi đến màu vàng sáng. Đảo đều trong quá trình chiên chuối.
Lưu ý: Chiên khoảng 1-2p, thêm khoảng 10ml dung dịch muối vào chảo. Lúc này chảo dầu sẽ réo mạnh, chờ âm thanh này giảm hoặc chuối giòn thì dùng muôi thủng vớt chuối ra đĩa hoặc bát có lót sẵn giấy thấm dầu.
Tiếp tục chiên mẻ khác cho đến khi hết chuối.

4. Yêu cầu thành phẩm:

chuoi bim

Chuối có màu vàng óng đẹp mắt, ăn giòn tan thơm vị chuối. Bạn có thể ăn chuối ngày luôn khi còn nóng hoặc để nguội sẽ giòn hơn.

Loading...