Cách làm ruốc nấm hương ăn chay tại nhà

34
Loading...
 

Nguyên liệu:

– Chân nấm hương: 200g
– Muối: 1 thìa canh
– Bột ngọt: 1 thìa
– Nước tương
– Dầu ăn thực vật

Cách làm:

– Chân nấm hương rửa sạch với nước, sau đó ngâm nước ấm khoảng 2 tiếng cho nở mềm. 
Cách làm ruốc nấm hương ăn chay tại nhà
– Tước sạch vỏ đen, cứng bên ngoài và cắt bỏ phần chân tiếp xúc với gỗ.
– Cho chân nấm hương vào luộc khoảng 5 – 7 phút thì vớt ra để ráo và đợi nguội rồi xé nhỏ.
Cách làm ruốc nấm hương ăn chay tại nhà
Cách làm ruốc nấm hương ăn chay tại nhà
– Để ruốc được bông, bạn cho từng phần nhỏ vào cối đá giã tơi. 
Cách làm ruốc nấm hương ăn chay tại nhà
– Ướp chân nấm vừa giã với một chút xíu dầu ăn, bột ngọt, muối và nước tương cho vừa ăn.
– Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng bạn cho nấm vào sao kỹ đến khi thấy nấm vàng và khô lại là được. Lưu ý: sau khi chảo nóng, bạn để nhỏ lửa và nếu thấy ruốc bị khô có thể bổ sung thêm chút dầu ăn.
Sau khi đã sao ruốc xong, để ruốc thật nguội rồi mới cất vào lọ thủy tinh dùng dần nhé.
Cách làm ruốc nấm hương ăn chay tại nhà
Ruốc nấm hương ăn kèm với cơm nóng thì thật là tuyệt vời đấy. Chúc các bạn ngon miệng!
 
Loading...