Cách làm rau câu dưa hấu trái cây

181
Loading...

Nguyên liệu làm rau câu dưa hấu trái cây

Dưa hấu 1 trái

Kiwi 2 trái

Đu đủ 1 trái

Thanh long 1 trái

Loading...

Thơm 1 trái

Bột rau câu dẻo 10 gr

Bột rau câu giòn 10 gr

Đường trắng 200 gr

Nước 1 lít

 

Thực hiện

Bước1

Trái cây (kiwi, thơm, đu đủ, thanh long – tùy thích) gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái thành hạt lựu. Chia đôi quả dưa hấu, dùng muỗng múc ruột dưa hấu ra ngoài và giữ lại vỏ, phần ruột dưa hấu cũng thái hạt lựu.

Rau câu dưa hấu trái cây

Rau câu dưa hấu trái cây

Rau câu dưa hấu trái cây

Rau câu dưa hấu trái cây

Bước2

Cho tất cả phần trái cây đã thái hạt lựu vào trong vỏ dưa hấu và cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Rau câu dưa hấu trái cây

Rau câu dưa hấu trái cây

Rau câu dưa hấu trái cây

Rau câu dưa hấu trái cây

Rau câu dưa hấu trái cây

Bước3

Cho 1 lít nước lọc vào nồi, hòa thêm 10gr bột rau câu giòn (agar) vào khuấy đều. Đun nóng hỗn hợp trên lửa vừa. Phần rau câu dẻo 10gr (jelly) sẽ trộn chung với 200gr đường rồi mới cho vào nồi agar đang đun nóng trên bếp. Nấu sôi cho rau câu nở vừa thì tắt bếp, để nguội bớt.

Rau câu dưa hấu trái cây

Rau câu dưa hấu trái cây

Rau câu dưa hấu trái cây

Rau câu dưa hấu trái cây

Rau câu dưa hấu trái cây

Bước4

Cho hỗn hợp rau câu vào miếng dưa hấu trái cây, khuấy nhẹ cho rau câu và thạch trái cây bên trong dưa hấu hòa vào nhau. Để nguội hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 30 phút là dùng được.

Không nên cho rau câu vào lúc quá nóng, trái cây sẽ bị yểu, mềm và không tươi ngon. Ngoài ra, nếu rau câu quá nóng, vỏ dưa cũng sẽ bị mềm, khi cắt lát vỏ sẽ không dính được rau câu bên trong

Rau câu dưa hấu trái cây

Rau câu dưa hấu trái cây

Rau câu dưa hấu trái cây

Rau câu dưa hấu trái cây

Loading...