Cách làm nộm mực đu đủ chua chua cay cay

39
Loading...

Hôm nay, Anngon123.vn sẽ chia sẻ với các bạn công thức làm món nộm mực đu đủ thơm ngon hấp dẫn.

Nguyên liệu

– 1 con mực ống tầm 200gr

– 1/2 quả đu đủ xanh tầm 300gr

– Lạc rang, muối, đường, nước mắm, ớt bột hay ớt sa tế, tỏi, ớt quả

– Rau thơm hay húng lìu

Loading...

Cách làm

Bước 1:

– Mực làm sạch, bỏ túi mật bên trong rửa lại cho thật sạch, cho mực vào nồi nhỏ, đậy kín nắp, đun lửa nhỏ để mực chín bằng hơi.

– Mực chín, để nguội, thái sợi.

Cách làm nộm mực đu đủ chua chua cay cay

Bước 2:

– Đu đủ gọt vỏ xanh bên ngoài, dùng dụng cụ bào, bào sợi, bạn ngâm đu đủ vào âu nước lạnh có để thêm những viên đá lạnh, sẽ giữ cho đu đủ có độ giòn lâu.

Cách làm nộm mực đu đủ chua chua cay cay

– Tỏi ớt giã nhuyễn, pha hai thìa nhỏ nước mắm với hai thìa nhỏ đường, khuấy cho đường tan, trộn hỗn hợp nước mắm vào bát mực, để 15 phút cho thấm.

Cách làm nộm mực đu đủ chua chua cay cay

Bước 3:

– Đu đủ sau khi ngâm nước đá lạnh, bạn vớt ra cho vào âu sạch khác, trộn vào đu đủ một thìa canh giấm, một thìa nhỏ đường, nửa thìa nhỏ muối, dùng tay trộn đều để đu đủ ngấm đủ vị chua, ngọt, để khoảng 30 phút.

– Trước khi ăn vắt đu đủ cho ráo nước, cho đu đủ ra đĩa, bên trên thêm mực, lạc rang và rau thơm thái nhỏ, trộn đều lên.

Cách làm nộm mực đu đủ chua chua cay cay

Chúc bạn thành công và ngon miệng với nộm mực đu đủ!

Loading...