Cách làm nem chua Thanh Hóa tại nhà đơn giản mà ngon

81
Loading...

Nem chua Thanh Hóa nổi tiếng từ lâu bởi vị chua cay thơm ngon đậm đà mà khách thập phương thưởng thức rồi sẽ thèm nhớ. Không chỉ là sản vật của quê hương, nem chua còn góp phần làm phong phú kho tàng ẩm thực dân tộc Việt.

Cách làm nem chua Thanh Hóa tại nhà đơn giản mà ngon

Với cách làm nem chua Thanh Hóa tại nhà đơn giản mà ngon mà anngon123.vn hướng dẫn sau đây, hi vọng sẽ giúp cho các bạn có thêm một món ăn ngon ngày lễ, tết hoặc làm món nhắm cho các đấng mày râu trong nhà nhé!

Nguyên liệu làm nem chua:

 
– Thịt thăn lợn: 350 gr
– Bì lợn: 100 gr
– Thính gạo: 1 thìa ăn cơm
– Đường: 1 thìa ăn cơm 
– Hạt nêm: 1 thìa cà phê
– Nước mắm ngon: 1 thìa ăn cơm
– Rượu nếp: 1 thìa cà phê
– Hạt tiêu: 1 thìa cà phê 
– Lá đinh lăng hoặc lá ổi (tùy thích), tỏi, ớt, bột canh, màng bọc thức ăn (hoặc lá chuối) để gói nem

 >> Có thể bạn quan tâm:

Cách làm nem chua Thanh Hóa tại nhà đơn giản mà ngon

3 công thức pha chế nước chanh tươi mát cho mùa hè

Loading...

Cách làm giò lụa giòn ngon hấp dẫn

Chốt mùa caramen với công thức ngon chuẩn

Cách làm nem chua:

 
Bước 1:
– Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ một ít, còn một ít thì thái lát.
– Ớt rửa sạch, thái lát.
Cách làm nem chua Thanh Hóa tại nhà đơn giản mà ngon 
Bước 2:
– Bì lợn cạo rửa sạch sẽ, luộc chín tới với một ít muối. 
Cách làm nem chua Thanh Hóa tại nhà đơn giản mà ngon
Để bì giòn và trắng, ngay sau khi bì vừa chín, bạn vớt bì ra thả ngay vào thau nước đá. Nếu cẩn thận hơn, bạn có thể cho vào bát bì lợn một ít rượu, bóp nhẹ sau đó đem bì xả qua nước ấm để loại bỏ mùi hôi. Để cho bì ráo nước rồi thái sợi.
Cách làm nem chua Thanh Hóa tại nhà đơn giản mà ngon
Bước 3: 
Thịt lợn rửa sạch cho vào máy xay, xay thật nhuyễn.
Cách làm nem chua Thanh Hóa tại nhà đơn giản mà ngon
Bước 4:
Cho chung tất cả: bì lợn, thịt xay, thính gạo, đường, mắm, rượu, hạt tiêu, tỏi băm nhỏ, hạt nêm, bột canh, vào một bát to. Dùng đũa trộn thật đều tất cả nguyên liệu với nhau rồi để khoảng 1 tiếng cho ngấm.
Cách làm nem chua Thanh Hóa tại nhà đơn giản mà ngon
Bước 5: 
– Cắt một miếng giấy bóng để bọc nem, đặt vào giữa một ít lá đinh lăng (hoặc lá ổi) và tỏi ớt thái lát. Sau đó, thêm hỗn hợp thịt vào, dàn đều và cuộn chặt lại cho tròn hoặc theo hình dạng mà bạn mong muốn. Sau cùng là lớp lá chuối, rồi dùng dây thun cột chặt lại.
Cách làm nem chua Thanh Hóa tại nhà đơn giản mà ngon
Để yên nem chua ở nhiệt độ phòng trong khoảng 24 – 48 tiếng là chúng ta đã có nem để ăn rồi (nếu mùa đông thì thời gian có thể lâu hơn). Khi nem đã chua, bạn có thể cho nem vào tủ lạnh để bảo quản và dùng dần.
Cách làm nem chua Thanh Hóa tại nhà đơn giản mà ngon
Nem chua là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt còn là món nhậu hấp dẫn với cánh mày râu. Với cách làm nem chua tại nhà trên đây, nem chua của bạn ngon không kém gì nem chua Thanh Hóa nổi tiếng đâu nhé.
Chúc các bạn thành công!
Loading...