Cách làm nem chua bò thơm ngon như nem chua lợn

27
Loading...

Nem chua vốn là thực phẩm vô cùng quen thuộc trong ngày Tết. Chắc hẳn các chị em đều đặt mua nem chua ngoài hàng nhưng cũng không hề rõ nguồn gốc cũng như quy trình sản xuất. Vậy tại sao chúng ta không tự học cách làm nem chua bò tại nhà vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại an toàn? 

Nguyên liệu làm nem chua bò

– 600g thịt bò (nên chọn phần thịt mông nhé)

– 220g bì

– 1 muỗng cà phê tiêu nguyên hạt

– ½ muỗng cà phê tiêu xay

Loading...

– 1 muỗng cà phê đường

– 5-7 tép tỏi

– 1 quả ớt

– 1 gói nem chua của Thái (có thể mua sẵn ngoài siêu thị)

Cách làm nem chua bò:

Bước 1: Cạo sạch bì heo rồi đem rửa sạch, để ráo nước.

Đun sôi nồi nước, có thể cho chút gừng hoặc xả vào cho thơm rồi thả bì heo vào mấy phút trụng qua cho sạch và hết mùi hôi. Sau đó vớt bì ra cho vào khay nước lạnh hoặc có thêm đá cục thì càng tốt để bì giữ độ giòn.

Cách làm nem chua bò thơm ngon như nem chua lợn

Sau đó đem thái lát bì heo.

Băm rối tỏi, thái lát ớt.

Giã dập tiêu hạt đã chuẩn bị nhưng không giã nát như tiêu xay nhé.

Cách làm nem chua bò thơm ngon như nem chua lợn

Bước 2: Bạn thái thịt bò thành từng miếng lớn, không cần thái kĩ rồi thấm khô thịt.

Bước 3: Đem thịt bò ra băm hoặc xay nhuyễn nhưng không xay kĩ quá sẽ làm nem bị nát.

Bước 4: Cho thịt bò vào âu hoặc bát tô rồi bọc ni lông kín lại, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 45 phút.

Cách làm nem chua bò thơm ngon như nem chua lợn

Bước 5: Tiếp tục, bạn lấy thịt ra rồi cho tỏi, tiêu, ớt, bột nêm, nem Thái vào trộn đều tay, bóp nhẹ nhàng cho thịt ngấm gia vị và các gia vị cũng tan là vừa.

Cách làm nem chua bò thơm ngon như nem chua lợn

Bước 6: Chuẩn bị một khay hoặc hộp kín, lót màng bọc thực phẩm xuống dưới. Đổ thịt bò vào ấn chặt tay rồi gói kĩ lại và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 24 tiếng.

Cách làm nem chua bò thơm ngon như nem chua lợn

Sau đó đem ra bạn sẽ thấy nem có màu đỏ hồng là được.

Cách làm nem chua bò thơm ngon như nem chua lợn

Bước 7: Cắt nem chua thành miếng vừa ăn tùy ý rồi trang trí lên đĩa.

Chúc bạn thành công!

 

 >> Có thể bạn quan tâm:

Gỏi cuốn Pad Thái ngon mà lạ

Học cách làm kem chuối ngon theo công thức này nhé!

Hướng dẫn cách làm kem dừa thơm mát

Sườn xào chua ngọt dễ làm cho nàng vụng

Cách làm bánh tráng trộn cực ngon mà lại bổ, rẻ

 

Loading...