Cách làm móng giò kho sả ớt ngon đúng điệu

27
Loading...

Móng giò có chứa hàm lượng collagen cao có tác dụng ngăn ngừa nếp nhăn và da chảy xệ, ăn thường xuyên sẽ giúp da dẻ chị em mịn màng hơn đấy. Cùng Anngon123.vn làm món móng giò kho sả ớt vừa ngon, vừa bổ, vừa giúp đẹp da nào. 

Nguyên liệu

– 1kg móng giò

– 3 – 4 củ sả

– 2 thìa canh sả băm

– Ớt quả, ớt bột, đường, nước mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu

Loading...

Cách làm

Bước 1:

– Móng giò chặt khúc nhỏ vừa ăn, rửa sạch với nước muối pha loãng. 

Cách làm móng giò kho sả ớt ngon đúng điệu

– Cho móng giò vào nồi, thêm nước lạnh ngập mặt, đun sôi khoảng 3 phút thì đổ ra rổ và rửa lại dưới vòi nước lạnh cho thật sạch để loại bỏ tạp chất, để ráo.

Cách làm móng giò kho sả ớt ngon đúng điệu

– Sả cây tước bỏ bớt vỏ khô bên ngoài, dùng đầu cán dao đập dập.

Cách làm móng giò kho sả ớt ngon đúng điệu

Bước 2:

– Đun nóng ba thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, cho sả băm, ớt bột vào xào khoảng 2 phút thì cho sả cây vào xào cùng.

Cách làm móng giò kho sả ớt ngon đúng điệu

– Cho thịt chân giò vào xào cùng với sả, đảo đều tay, rưới vào một ít nước mắm, một thìa canh đường.

Cách làm móng giò kho sả ớt ngon đúng điệu

– Đổ vào một ít nước lạnh, đun sôi, đậy kín nắp.

– Đun sôi khoảng 10 – 15 phút, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tiếp tục đun sôi đến khi thịt chân giò mềm vừa ý thì tắt bếp.

Cách làm móng giò kho sả ớt ngon đúng điệu

– Múc ra bát tô dùng làm món mặn ăn với cơm. 

Cách làm móng giò kho sả ớt ngon đúng điệu

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món móng giò xào sả ớt!

Loading...