Cách làm món xíu mại tôm thịt bọc trứng cút

90
Loading...

Nguyên liệu cho khoảng 12 viên xíu mại:

  • 450g thịt ba chỉ ( mình chọn loại thịt này vì có nạc và mỡ cho viên xíu mại không quá khô. Mọi người cũng có thể thay thế bằng thịt xay, tùy thích)
  • 50g tôm đã bóc vỏ , bỏ đầu
  • 100g hành tây băm nhỏ
  • 3 tép tỏi
  • 150g cà chua ( khoảng 3 quả ) gọt vỏ , bỏ hạt băm nhỏ
  • 1 muỗng canh tương cà chua
  • 1 muỗng canh tương ớt ( nếu thích ăn cay )
  • Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm.

Cách làm xíu mại tôm thịt bọc trứng cút

– Trứng cút luộc chín, bóc sạch vỏ.
– Băm nhuyễn thịt cùng tôm.
– Ở bước này mọi người có thể xay thịt bằng máy, nhưng mình vẫn thích tự băm cho thịt được dai.
– Thịt sau khi đã được băm nhuyễn cùng tôm, đập khối thịt trên một mặt phẳng cho khối thịt được dai hơn.
– Hành tây băm nhuyễn, rồi trộn cùng với thịt (chừa lại một ít hành cho phần sốt), nêm nếm gia vị vừa ăn (không nên nêm mặn quá vì lát nữa chúng ta còn đun thịt cùng sốt cà chua).
Cách làm món xíu mại tôm thịt bọc trứng cút
– Lấy một ít thịt dàn mỏng lên lòng bàn tay rồi cho 1 quả trứng cút vào giữa và vo viên tròn, vừa vo vừa bóp chặt cho thịt được bọc chặt trứng cút.
Cách làm món xíu mại tôm thịt bọc trứng cút
– Cho những viên xíu mại vào xửng hấp sơ qua khoang 3 – 4 phút. Trong quá trình hấp nhớ đặt 1 cái dĩa sâu lồng bên dưới để hứng nước thịt chảy ra khi hấp. Lưu ý chỉ hấp cho thịt chín sơ thì tắt bếp.
Cách làm món xíu mại tôm thịt bọc trứng cút
– Cho một ít dầu ăn vào chảo. Hành, tỏi đã băm nhỏ vào xào cho chín, tiếp tục cho cà chua đã băm nhỏ, tương cà chua và phần nước hấp thịt khi nãy vào.
Cách làm món xíu mại tôm thịt bọc trứng cút
– Cuối cùng cho những viên xíu mại vào, đun lửa nhỏ, nêm nước mắm và đường cho vừa ăn. Khi nước sốt hơi sánh lại  là có thể múc ra dĩa thưởng thức cùng cơm nóng hoặc dùng cùng bánh mì.
Cách làm món xíu mại tôm thịt bọc trứng cút
Chúc mọi người nau an ngon với món xíu mại tôm thịt bọc trứng cút! .

 

 >> Có thể bạn quan tâm:

Gỏi cuốn Pad Thái ngon mà lạ

Cách làm kem chuối cực đơn giản tại nhà

Tham khảo cách nấu suon xao chua ngot dễ ợt này!

Tất tần tật các mon ngon phụ nữ cần phải biết

Loading...

Cach nau an ngon các món ăn gia đình

Loading...