Cách làm món Thịt ba chỉ chiên muối giòn tan

4179
Loading...

1. Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt lợn ba chỉ: 300 gam
  • Muối: 6 gam
  • Đường: 3 gam
  • Tỏi băm: 3 tép
  • Dầu ăn.

2. Cách làm

Bước 1: Ướp muối = 2% trọng lượng thịt, đường = 1% trọng lượng thịt

thit-ba-chi-chien1

Thịt lợn rửa sạch, để ráo. Lấy muối và đường chà đều khắp các mặt thịt. Sau đó, cho thịt vào một túi nilon, để vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm.

Bước 2: Sau khi ướp, đem thịt đi rửa sạch rồi lấy khăn giấy thấm khô. Cắt thịt làm đôi cho thịt mỏng hơn, dễ rán rồi ướp thịt với 1/2 thìa cafe hạt tiêu.

thit-ba-chi-chien2

Loading...

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho tỏi vào phi thơm (vớt xác tỏi ra để tránh bị cháy). Tiếp theo, cho thịt vào rán vàng giòn đều 2 mặt thit.

thit-ba-chi-chien3

Thái thịt thành từng miếng vừa ăn rồi bày ra đĩa.

thit-ba-chi-chien4

Chúc bạn thành công!

Loading...