Cách làm món đậu hũ hấp la hán

27
Loading...

Đậu hũ non mát dịu kết hợp với gừng cay ấm nóng tạo ra một món ăn "tròn vị", không thể chối từ. Bạn hãy cùng thử làm đậu hũ hấp la hán với công thức chế biến dưới đây nhé!

Nguyên liệu:

– 1 miếng đậu hũ non

– 100g thịt nguội chay

– 10 cây cải chíp (hay còn gọi là cải thìa)

– 10 tai nấm đông cô (nếu không có nấm đông cô bạn có thể thay thế bằng nấm hương)

Loading...

– 10 lát gừng

– Ớt cay, kỉ tử

– Muối, tiêu, đường, dầu hào chay, bột năng, dầu ăn, dầu mè

– Xì dầu (nước tương)

Cách làm món đậu hũ hấp la hán lạ miệng

Thực hiện:

– Đậu hũ cắt thành miếng khoảng 3x5cm, dày 1cm.

– Thịt nguội chay cũng cắt miếng khoảng 3x5cm.

– Nấm cắt bỏ chân, rửa sạch với nước muối. Sau đó chần sơ qua rồi vớt ra bát nước lạnh.

– Luộc cải chíp. Bạn nhớ bỏ thêm vào nồi luộc cải 1 chút muối và 1 thìa cà phê dầu ăn để giữ rau xanh, ngon mắt nhé.

Cách làm món đậu hũ hấp la hán lạ miệng

– Cải chín bạn vớt ra, cho vào bát nước lạnh cùng với nấm, sau đó chẻ đôi theo chiều dọc.

– Làm nước sốt: Trộn đều 3 thìa dầu hào chay, 2 thìa đường, 1 thìa xì dầu loại ngon, 3 thìa nước lọc, một chút tiêu để tạo mùi thơm, 1 thìa cà phê dầu mè và 3 thìa bột năng.

– Xếp xen kẽ lần lượt đậu hũ, thịt nguội chay, gừng, nấm lên đĩa, sau đó xếp cải chíp xung quanh.

– Rưới nước sốt lên trên.

– Cuối cùng là rắc kỉ tử rồi đem hấp cách thủy 10 phút.

Cách làm món đậu hũ hấp la hán lạ miệng

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món đậu hũ hấp la hán nóng hổi, thơm ngon. Giờ thì thưởng thức thôi nào! Chúc các bạn ngon miệng!

Loading...