Cách làm món cơm chiên Dương Châu trứ danh ngon hết ý

79
Loading...

Cơm chiên Dương Châu là một loại cơm chiên nổi tiếng thế giới, là một món ăn ngon và nổi tiếng đến nổi hầu như tất cả các nhà hàng Trung Quốc nào cũng có cả. Món ăn này được xuất phát từ triều đại nhà Thanh của Trung Quốc vào năm 1754. Cơm chiên này được đặt tên là Dương Châu là do đặt theo tên của vùng Dương Châu, tương truyền là do ông Y Bỉnh Thụ của thời nhà Thanh tạo ra chứ món này không bắt nguồn từ thành phố Dương Châu.

Cách làm món cơm chiên Dương Châu trứ danh ngon hết ý

Cùng anngon123.vn tìm hiểu cách làm món cơm chiên Dương Châu trứ danh ngon hết ý dưới đây nhé!

Nguyên liệu sau cho món cơm chiên Dương Châu:

 
– 4 tép tỏi
– 100g tôm
– 85g thịt lợn
– 100g nấm loại tùy thích
– 2-3 gốc hành lá
– 3 quả trứng đánh tan
– 15ml rượu gạo
– 15ml dầu hào
– 500g cơm nguội
– 30-45ml dầu hạt cải
– Muối và tiêu xay

 >> Có thể bạn quan tâm:

Cách làm món cơm chiên Dương Châu trứ danh ngon hết ý

Nhớ sao cái món chả riềng mẻ nướng…

Loading...

Lang thang ăn vặt ở Hải Phòng

Bánh xèo và những mảnh "tình" vụn cuối ngày…

Cách làm cơm chiên Dương Châu:

 
– Nấu sẵn một nồi cơm, xới tơi và để nguội, hoặc bạn có thể tận dụng cơm nguội còn thừa của hôm qua để chế biến món cơm chiên Dương Châu ăn sáng cũng được nhé!
Cách làm món cơm chiên Dương Châu trứ danh ngon hết ý
– Rửa sạch tôm, bóc bỏ đầu, đuôi và chỉ lưng.
– Đánh đều trứng với phần rượu gạo đã chuẩn bị. 
– Cắt nhỏ hành lá, nấm và thái mỏng tỏi.
Cách làm món cơm chiên Dương Châu trứ danh ngon hết ý
– Sau đó, bạn cắt nhỏ tôm, thịt và rắc lên ít muối, tiêu để ướp.
Cách làm món cơm chiên Dương Châu trứ danh ngon hết ý
– Làm nóng chảo có đáy sâu, sau khi chảo nóng thì bạn cho ít dầu và tỏi vào phi thơm, khi tỏi đã chuyển sang màu vàng nâu thì bạn vớt ra, đặt lên giấy ăn cho thấm ráo dầu.
Cách làm món cơm chiên Dương Châu trứ danh ngon hết ý
– Vẫn chảo đấy với phần dầu ăn thừa, bạn cho thịt vào xào nhanh tay.
Cách làm món cơm chiên Dương Châu trứ danh ngon hết ý
– Đến khi thịt chuyển màu và chín thì bạn cho nấm, hành lá và ít muối, tiêu xay vào, xào đều khoảng 30 giây.
Cách làm món cơm chiên Dương Châu trứ danh ngon hết ý
– Thêm tôm vào chảo xào thêm 30 giây nữa thì cho trứng vào, đảo đều nhanh tay.
Cách làm món cơm chiên Dương Châu trứ danh ngon hết ý
– Khi trứng vẫn còn ướt, bạn cho cơm vào, xào đều.
Cách làm món cơm chiên Dương Châu trứ danh ngon hết ý
– Khi trứng và cơm đã tơi, bạn nêm dầu hào và xào đến khi cơm được trộn lẫn với các nguyên liệu còn lại, nêm nếm lần cuối cho vừa ăn, đến khi bạn thấy cơm hơi khô thì tắt bếp.
Cách làm món cơm chiên Dương Châu trứ danh ngon hết ý
– Múc cơm ra bát và đặt lên vài lát tỏi phi thơm, tỏi không chỉ là đồ gia vị làm cho các món ăn thêm phần hấp dẫn và ngon miệng nữa đấy.
Cách làm món cơm chiên Dương Châu trứ danh ngon hết ý

Chúc bạn ngon miệng với cách làm món cơm chiên Dương Châu trứ danh ngon hết ý trên đây nhé!

Loading...