Cách làm mề gà xào cà tím dân dã ngon cơm

41
Loading...

Chị em trổ tài làm ngay món mề gà xào cà tím giòn sần sật cho bữa cơm gia đình ngày cuối tuần nào.

Nguyên liệu

– 400gr mề gà

– 1 quả cà tím

– 1/2 củ hành tây

– Hành lá, hành khô

Loading...

– Muối, dầu hào, nước mắm, đường, hạt nêm

Các bước tiến hành 

Bước 1:

– Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch,thái nhỏ. Hành tây bóc vỏ khô, rửa sạch, thái lát.

– Cà tím rửa sạch, bỏ cuống, cắt miếng vừa ăn ngâm trong nước muối loãng tầm 10 phút, vớt ra để ráo nước.

Cách làm mề gà xào cà tím dân dã ngon cơm

– Mề gà sát muối, rửa thật sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn.

– Trộn đều mề gà với một ít tiêu, hành khô băm, 1/2 thìa muối nhỏ ướp trong vòng 20 phút.

Cách làm mề gà xào cà tím dân dã ngon cơm

Bước 2:

– Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng phi thơm hành rồi đổ bát mề gà đã ướng vào xào, thêm một ít dầu hào, đường vào đậy kín nắp đun 5 – 8 phút cho gia vị ngấm kĩ.

– Sau đó, cho cà tím vào đảo đều, nêm thêm nước mắm rồi đậy nắp đun đến khi cà tím chín mềm thì nêm nếm lại gia vị một lần nữa cho vừa miệng. Cho hành tây vào xào chín hành tây rồi tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ.

Cách làm mề gà xào cà tím dân dã ngon cơm

– Trút món xào ra đĩa và ăn với cơm trắng, đảm bảo nồi cơm nhà bạn sẽ hết veo luôn đó.

Cách làm mề gà xào cà tím dân dã ngon cơm

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với mề gà xào cà tím!

Loading...