Cách làm hạt nêm từ thịt heo

901
Loading...
Cách làm hạt nêm từ thịt heo
Nguyên liệu làm hạt nêm từ thịt heo: 
+ 700 gr thịt nạc heo
+ 100 gr muối
+ 60 gr đường
+ 2 củ hành tím thái lát dày
+ 4 tép tỏi
+ 4 khúc phần trắng hành lá đập dập
+ 1 miếng gừng thái lát
+ 3 muỗng canh nước mắm
Các bước làm hạt nêm từ thịt heo như sau: 
Bước 1: Thịt heo rửa sạch, lau khô, thái lát cho vào đĩa cùng hành tím + tỏi + hành lá + gừng và nước mắm. Hấp 20 phút cho thịt chín.
Cách làm hạt nêm từ thịt heo
 Sau đó cho thịt + hành và tỏi vào khay lót giấy bạc nướng 20 phút ở nhiệt đột 180 độ C. Nếu bạn không có lò nướng thì dùng chảo chống dính, đảo thịt ở nhiệt độ thấp nhất.
Bước 2: Bây giờ bạn cho thịt đã sấy cùng hành tỏi vào máy xay nhuyễn. Khi đã xay thịt nhuyễn thì cho vào khay, lại tiếp tục sấy 20 phút ở nhiệt độ 100 độ C.
Cách làm hạt nêm từ thịt heo
Cách làm hạt nêm từ thịt heo
Bước 3: Qua 20 phút bạn sẽ thấy thịt vẫn chưa khô ráo. Bạn hãy cho vào máy xay tiếp 1 lần nữa cùng đường và muối. Xay xong đợt này bạn cần phải sấy thêm 20 phút nữa cho bột nêm khô ráo, rồi rây bột nêm cho mịn.
Cách làm hạt nêm từ thịt heo
Như vậy là hạt nêm từ thịt heo đã hoàn thành và thành phẩm trông như thế này!
Cách làm hạt nêm từ thịt heo
Ghi chú: để bảo quản hạt nêm lâu, bạn cần phải sấy khô hạt nêm nhé!
Nàng chủ bếp Lâm Anh Đào
Loading...