Cách làm giò xào cực ngon cho ngày Tết

48
Loading...

Nguyên liệu làm 1 cây giò xào:

– Lưỡi lợn: 400gr

– Thịt chân giò: 300gr

– Tai lợn: 400gr

– Mộc nhĩ: 30gr

– Nấm hương: 50gr

Loading...

– Gia vị, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, hành khô

Cách làm 1 cây giò xào:

– Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước ấm cho nở, sau đó băm nhỏ. Hành khô bóc vỏ, đập dập.

– Tai lợn trần qua nước sôi, sau đó cạo sạch phần màng trắng và lông, chân giò rửa sạch, cạo sạch phần lông. Tiếp theo, cho hai loại thịt vào luộc cùng 1 thìa giấm, 1 nhúm muối. Sau khoảng 2 phút, vớt thịt ra, sả lại với nước lạnh, để ráo.

Cách làm giò xào cực ngon cho ngày Tết

– 2 loại thịt thái miếng mỏng, cho vào bát tô to ướp cùng 1 chút nước mắm, hạt nêm, gia vị, hạt tiêu trong 30 phút cho ngấm đều gia vị.

Cách làm giò xào cực ngon cho ngày Tết

– Bắc chảo lên bếp, cho hành vào phi thơm, cho thịt và mộc nhĩ, nấm hương vào đảo tới khi thịt săn lại, tiết mỡ và hơi cháy cạnh thì tắt bếp.

Cách làm giò xào cực ngon cho ngày Tết

– Ngay khi thịt còn nóng, xúc thịt ra khuôn, ấn thật chặt thịt, cho vào tủ lạnh bảo quản trong 1-2 tiếng là hoàn thành 1 cây giò xào.

Cách làm giò xào cực ngon cho ngày Tết

Vậy là qua một vài bước khá đơn giản, các bạn đã có thể tự tay chuẩn bị 1 cây giò xào cho ngày tết rồi.

Cách làm giò xào cực ngon cho ngày Tết

Chúc các bạn thực hiên thành công món giò xào này nhé!

>> Có thể bạn quan tâm:

Gỏi cuốn Pad Thái ngon mà lạ

Cách nấu thịt kho tàu cực kỳ đơn giản mà tuyệt ngon

Học cach lam kem ngon mà dễ ợt

Hướng dẫn cach lam caramen cho nàng yêu nội trợ

 

Loading...