Cùng bắt tay làm món gà sốt chua ngọt nào:
Nguyên liệu gà sốt chua ngọt kiểu Hàn (cho 3-4 phần ăn)
1,5 kg thịt gà đùi gà (có thể chọn cánh gà)
Muối, hạt tiêu đen
Tinh bột khoai tây
Bột mì đa dụng
Bột gạo ngọt
Trứng
Bột nở
Dầu hạt cải (hoặc dầu thực vật)
Tỏi
Sốt cà chua
Ớt cay
Xi-rô gạo
Dấm táo
>> Có thể bạn muốn biết:
Loading...
Cách làm
Rửa sạch và xả thịt gà dưới vòi nước cho bớt mùi hôi
Ướp gà cùng 1 thìa cà phê tiêu đen, 1 thìa muối.
Thêm 1/2 chén bột tinh bột khoai tây, 1/4 chén bột mì đa dụng, ¼ chén bột gạo nếp, 1 thìa cà phê bột nở rồi đập vào bát 1 quả trứng.
Trộn đều bằng tay cho phần bột bọc đều miếng thịt gà
Đặt 6-7 chén dầu hạt cải vào trong chảo đun nóng khoảng 7-8 phút, kiểm tra nếu dầu bằng cách nhúng một mẩu thịt gà vào. Nếu dầu gà bong bóng thì thả cả miếng gà vào chiên.
Chiên khối thịt gà trong 10 phút trên lửa lớn.
Sau khi vớt gà ra, bạn đưa ngay chúng lên một chiếc rây hoặc giấy thấm dầu cho bớt dầu thừa rồi để nguội chừng vài phút.
Chiên lại gà thêm 10 phút cho đến gà vàng nâu và giòn bên ngoài.
Trong khi bạn đang chiên, bạn có thể làm cho nước sốt:
Cho một thìa dầu hạt cải và 4 tép tỏi băm nhỏ vào chảo phi thơm. Thêm 1/3 chén nước sốt cà chua, xi-rô gạo, 1/4 chén ớt bột, 1 muỗng canh dấm táo và đun nhỏ lửa hỗn hợp trong khoảng 7 phút để nước sốt đặc sánh thì tắt bếp.
Đặt gà chiên vào nước sốt , dùng thìa gỗ đổ nước sốt lên gà cho gà thấm đều. Rắc thêm vừng rang và thưởng thức ngay lúc còn nóng.
Chúc các bạn thành công với món gà sốt chua ngọt!
Huyền Trang
Loading...
