Cách làm đùi gà áp chảo sốt dứa

37
Loading...

Nguyên liệu

– 2 chiếc đùi gà
– 1 củ hành tây
– 1/2 ớt chuông xanh
– 1/4 quả dứa chín (thơm)
– 15g gừng
– Hành tím
– 2 chén nước dừa tươi
– Rau xà lách
– Gia vị: dầu ăn, tiêu, nước mắm, tương ớt,  nước tương, hạt nêm.

Cách làm đùi gà áp chảo sốt thơm

Sơ chế nguyên liệu:
– Đùi gà rửa sạch, lọc bỏ xương. Ướp thịt gà với 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 tiêu, 1 muỗng canh nước tương, và 1 ít hạt nêm trộn đều và để khoảng 10-15 phút cho thịt gà ngấm gia vị.
– Dứa (thơm)  gọt vỏ, bỏ phần mắt dứa, thái rẻ quạt
Cách làm đùi gà áp chảo xốt thơm
– Hành tây bóc vỏ, làm sạch, thái sợi
– Gừng gọt vỏ, thái hình thoi
– Ớt chuông xanh rửa sạch thái sợi
Cách làm đùi gà áp chảo xốt thơm
– Xà lách rửa sạch, vớt ra để ráo nước
– Lấy vài củ hành tím bỏ vỏ rồi băm nhỏ
Các bước thực hiện:
– Bắc chảo dầu nóng, cho hành tím đã băm nhỏ vào phi, sau đó cho tiếp gừng, hành tây, ớt chuông, dứa cùng với 1 muỗng hạt nêm rồi đảo đều, thấy rau củ đã chín, bạn trút ra đĩa.
– Dùng lại chảo vừa dùng, bạn thêm 1 ít dầu và làm nóng dầu lên, tiếp theo cho gà vào áp chảo cho đến khi chín vàng đều 2 mặt.
Cách làm đùi gà áp chảo xốt thơm
– Sau đó, cho vào 2 chén nước dừa, 4 nước tương rồi khuấy đều và đun trên ngọn lửa nhỏ khoảng 10 phút rồi cho tiếp phần rau củ đã được xào vào. Nêm nếm lại lần nữa, vừa ăn rồi thì tắt bếp.
– Trình bày ra đĩa: cho rau xà lách ra đĩa, thịt gà cắt miếng vừa ăn. Sau đó, cho phần rau củ và rưới nước sốt lên.
Cách làm đùi gà áp chảo xốt thơm
Những lưu ý khi làm đùi gà áp chảo sốt dứa:
– Trong khi xào rau củ bạn nên để lửa to khi xào rau củ mướt và giòn.
– Khi chiên thịt gà, bạn nên chiên phần mặt có da gà trước và nếu có mỡ ở phần da này sẽ chảy ra, như vậy món thịt gà áp chảo sẽ ngon và giòn, ăn không ngấy.
Cách làm món đùi gà áp chảo sốt dứa cũng không quá cầu kỳ, ngọt vị thịt gà và thơm của dứa sẽ hấp dẫn các thành viên trong gia đình bạn đấy.
Loading...