Cách làm cơm lươn Nhật Bản ngon từ cái nhìn đầu tiên

124
Loading...
Cơm lươn – món ăn truyền thống của Nhật Bản gồm 2 thành phần chính là lươn nướng được phủ lên trên cơm trắng, rồi dùng nước sốt đặc biệt tưới lên. Theo sử sách Nhật Bản, món cơm lươn được nghĩ ra bởi một vị quan thời Edo tên là Okubo Imasuke vào cuối thế kỷ 18 tại thành phố Sakai-cho (nay là Ningyo-cho, Tokyo). Ban đầu, nó được bán tại nhà hàng Onoya với biển hiệu quảng cáo “Cơm lươn – một phát minh” và nhanh chóng được mọi người yêu thích.
Cách làm cơm lươn Nhật Bản ngon từ cái nhìn đầu tiên
Đây là món ăn nổi tiếng trong ẩm thực Nhật Bản chẳng kém gì sushi hay sashimi. Chỉ cần thưởng thức cơm lươn Nhật Bản một lần bạn cũng sẽ khó lòng cưỡng lại được sức hấp trước miếng thịt lươn mềm mại, chín vàng và tươm mỡ óng ánh.
Anngon123.vn xin chia sẻ với các bạn cách làm món cơm lươn Nhật Bản ngay sau đây.

Chuẩn bị nguyên liệu

 
– Cơm trắng  
– 1 miếng thịt lươn phi lê  
– 120ml nước tương
– 3 muỗng canh rượu sake 
– 80ml mirin (hỗn hợp giữa đường và rượu để nêm nếm món ăn)
– 4 muỗng canh đường  
– Sansyo  

 >> Có thể bạn quan tâm:

Cách làm cơm lươn Nhật Bản ngon từ cái nhìn đầu tiên

Cách làm chè khúc bạch thanh mát cho hè dịu nắng

Món ngon mỗi ngày – Gà nướng húng quế thơm da ngọt thịt tốn cơm quá

Lạ miệng với bí đỏ xào thịt bò cho ngày đầu tuần

Loading...

Cách làm cơm lươn Nhật Bản  

 
Bật nóng lò nướng ở nhiệt độ 218 độ. Rửa sạch lươn với dấm trắng và rượu, sau đó cắt khúc chừng 5cm.
Cách làm cơm lươn Nhật Bản ngon từ cái nhìn đầu tiên
Xếp lươn lên khay nướng có tẩm giấy bạc, ướp rượu sake lên bề mặt lươn và nướng trong lò từ 6-8 phút.
Cách làm cơm lươn Nhật Bản ngon từ cái nhìn đầu tiên
Cho rượu sake, nước tương, mirin, đường và sansyo vào một chiếc xoong nhỏ, đun sôi nhỏ lửa chừng 10 phút.  
Cách làm cơm lươn Nhật Bản ngon từ cái nhìn đầu tiên
Xới cơm trắng ra bát và rưới một thìa sốt lên trên cơm.  
Cách làm cơm lươn Nhật Bản ngon từ cái nhìn đầu tiên
Đặt lươn lên trên cơm và rưới tiếp 1 thìa sốt lên trên lươn. Như vậy là chúng ta đã hoàn thành món cơm lươn vô cùng hấp dẫn.  
Cách làm cơm lươn Nhật Bản ngon từ cái nhìn đầu tiên
Chúc các bạn thành công với món cơm lươn Nhật Bản đầy hấp dẫn này!
Loading...