Cách làm chuối sứ lắc phô mai nóng hổi, thơm lừng đang hot xình xịch

96
Loading...

Sau xoài lắc, khoai lắc, chuối sứ lắc phô mai đang là món “gây bão” cho các tín đồ ăn vặt. Những buổi chiều mưa Sài Gòn, cầm trên tay bịch chuối lắc, nhâm nhi từng miếng thơm ngon, nóng nổi thì còn gì thích bằng đúng không nào.

Chuối sứ chiên lắc phô mai có vị ngọt đậm đà của chuối, vị thơm béo của phô mai. Với công thức chế biến tương tự như khoai lang lắc, đây là món ăn vặt gây nghiện nhưng rất dễ làm.

Nguyên liệu dưới làm đủ cho 2-3 người ăn.

Chuối sứ lắc phô mai thơm ngon, nóng hổi

Nguyên liệu làm món chuối sứ lắc phô mai

Loading...

Chuối sứ chín: 8-10 trái
Bột phô mai truyền thống: 20gr

Lưu ý: Hiện tại trên thị trường có nhiều loại bột phô mai khác nhau và nhiều người vẫn hay bị nhầm lẫn giữa bột phô mai truyền thống và bột phô mai nguyên chất. Bột phô mai truyền thống có nồng độ phô mai trong bột ít hơn loại phô mai nguyên chất

Bột phô mai truyền thống

Cách làm chuối sứ lắc phô mai thơm ngon, nóng hổi
Bước 1: Sơ chế chuối

Chuối sứ chín lột vỏ và cách thành từng khoanh tròn từ 1-3cm, tùy vào sở thích.

Cắt chuối thành từng khoanh nhỏ

Chiên ngập chuối trong dầu ăn, chờ chuối vàng đều đẹp mắt rồi vớt ra để vào giấy thấm dầu.

Chiên chuối trong dầu cho tới khi vàng đều

Bước 2: Lắc đều chuối với phô mai

Cho chuối đã thấm hết dầu vào bịch giấy hoặc hộp có nắp rồi lắc đều với phô mai.
Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã có ngay món chuối sứ lắc phô mai rồi.

Lắc phô mai thấm đều vào chuối

Thành phẩm

Còn gì bằng khi vừa mới chiên xong nóng hổi, vừa thổi vừa ăn, cắn 1 miếng chuối lắc bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của chuối sứ, kết hợp cùng mùi thơm nồng nàn của phô mai, giòn tan ngay trong khuôn miệng.

Trời mưa mà nhâm nhi món chuối lắc trò chuyện, tâm sự cùng bạn bè thì không còn điều gì tuyệt vời hơn.

Chuối sứ lắc phô mai thơm ngon

Bí quyết chọn chuối sứ để món ăn thêm phần hấp dẫn

Nên chọn

Chuối chọn trái vừa tay không quá lớn.
Nải chín tự nhiên sẽ chín đều cả cuống, thân quả chuối.
Khi mua chuối về, để ý thấy trái chuối dần teo lại, vỏ chuối ngày càng mỏng, bám sát thân chuối, chuối lúc này ăn rất ngon. Nếu là chuối chín cây quá trình này sẽ kéo dài từ 4-6 ngày, sau đó chuối sẽ hư dần.
Có thể chọn những quả rời, cuống hơi tách, vỏ nứt nhẹ, xấu xấu 1 chút là chuối chín bùi, ngọt.
Chuối càng non, khi mua về sẽ khó chín, chín cũng không ngon nên bạn nên hạn chế chọn.
Tuy nhiên, nếu có dịp mua chuối để dành từ chuối xanh, bạn có thể chọn nải chuối có màu xanh sậm, quả căng bóng, cong đều, nếu có lốm đốm, đôi chỗ chuyển sang vàng nhẹ thì càng ngon.

Chuối sứ chín tự nhiên

Tránh chọn

Những quả chuối dập nát, hay mềm nhũn.
Chuối có cuống màu xanh, thân cứng, nhưng vỏ ngoài đã nhuộm vàng là chuối chưa chín tới, khi ăn thịt chuối vẫn sượng, chưa đạt độ bùi và ngọt như ý.
Chuối ủ bằng thuốc sẽ chín đều cả nải. Đặc biệt, nếu quả chuối vàng đẹp mắt mà cuống, đầu ngọn còn xanh là chuối chín ép.

Chuối chín ép

Loading...