Cách làm chè bobo chacha thanh nhiệt hiệu quả

49
Loading...

Chè bobo chacha với hương vị thanh mát và màu sắc bắt mắt là lựa chọn tuyệt vời trong những ngày nắng nóng. Học cách làm chè bobo chacha ngay thôi nào.

Cách làm chè bobo chacha thanh nhiệt hiệu quả

Nguyên liệu

– Khoai môn 1 củ nhỏ

– Khoai lang 1 củ

– Nước cốt dừa 300ml

– Bột năng 150gr

Loading...

– Đường phèn 2 viên

– Muối 1 muỗng cà phê

– Lá dứa (lá nếp) 10 lá

– Củ dền 1/2 củ (hoặc 1 củ nhỏ)

Cách làm

– Khoai môn và khoai lang gọt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. 

Cách làm chè bobo chacha thanh nhiệt hệu quả

– Cho phần khoai đã cắt miếng vào ngâm trong âu nước có pha 3/4 muỗng cà phê muối.

– Lá dứa rửa sạch, để ráo nước, cắt nhỏ 5 lá, xay nhuyễn, lọc lấy nước để làm trân châu màu xanh. Củ dền gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng cho vào máy xay, xay nhuyễn, lọc lấy nước để làm trân châu màu đỏ.

Cách làm chè bobo chacha thanh nhiệt hệu quả
Cách làm chè bobo chacha thanh nhiệt hệu quả

– Bắc một nồi vừa lên bếp, đổ nước lá dứa vào đun sôi. Để nước lá dứa nguội bớt thì cho 60gr bột năng vào nhồi thành khối bột dẻo mịn, nặn thành từng viên trân châu nhỏ đều nhau. Làm tương tự như vậy với phần nước củ dền.

Cách làm chè bobo chacha thanh nhiệt hệu quả

– Đun sôi 3 bát con (bát ăn cơm) nước rồi cho trân châu vào luộc đến khi trân châu nổi hết lên thì dùng muỗng vớt trân châu ra, xả qua nước lạnh rồi để ráo.

– Hòa tan nước cốt dừa, số bột năng còn lại, đường phèn, 1/4 muỗng cà phê muối và 1 bát con nước trong một nồi vừa. Lấy 5 lá dứa còn lại bó thành bó cho vào nồi, đổ khoai vào nấu tầm khoảng 20 phút cho khoai chín mềm là được.

Cách làm chè bobo chacha thanh nhiệt hệu quả

Lưu ý: Không nấu quá lâu nếu không khoai sẽ nát ra vừa không ngon lại không đẹp mắt.

– Múc chè ra bát thêm trân châu đá viên vào và thưởng thức. Nếu không muốn cho đá viên bạn có thể để nguội hoặc cho vào tủ lạnh 2 – 3 tiếng trước khi thưởng thức.

Cách làm chè bobo chacha thanh nhiệt hệu quả

Chúc các bạn ngon miệng với chè bobo chacha nhé!

Loading...