Cách làm canh nghêu nấu thì là nhanh nhưng vẫn ngon

26
Loading...

Bát canh nghêu nấu thì có vị chua dịu của khế và cà chua, thơm mùi thì là, ngọt của nghêu, cách nấu đơn giản nhưng ngon miệng.

Nguyên liệu

– 800gr nghêu

– 1 quả khế chua

– 1 quả cà chua

– Thì là, muối, đường, nước mắm, hành khô, hành lá

Loading...

Cách làm

Bước 1:

– Nghêu rửa qua vài lần nước cho thật sạch, ngâm vào âu nước lạnh khoảng 4 – 5 tiếng để nghêu ra hết chất bùn, sau đó rửa lại cho thật sạch.

Cách làm canh nghêu nấu thì là nhanh nhưng vẫn ngon

– Cho nghêu vào nồi, thêm nước lạnh ngập, đun sôi đến khi nghêu mở miệng thì tắt bếp, để nguội, tách lấy phần thịt nghêu, giữ lại phần nước.

Bước 2:

– Cà chua, khế, hành lá, thì là rửa sạch, để ráo. Cà chua bổ múi cau, khế cắt bỏ rìa, thái lát, hành lá, thì là thái nhỏ.

Cách làm canh nghêu nấu thì là nhanh nhưng vẫn ngon

Bước 3:

– Đun nóng một thìa nhỏ dầu ăn, phi hành thơm cho cà chua vào xào, nêm vào một ít muối, nửa thìa nhỏ đường, xào khoảng 3 phút.

– Cho tiếp khế vào xào cùng, xào tiếp khoảng 2 phút thì đổ phần nước luộc nghêu vào đun cùng.

Cách làm canh nghêu nấu thì là nhanh nhưng vẫn ngon

– Đun đến khi nồi canh sôi, đun thêm khoảng từ 5 đến 10 phút, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, cho phần thịt nghêu vào đun cùng, đun tiếp khoảng 2 phút thêm hành lá, thì là vào và tắt bếp.

Cách làm canh nghêu nấu thì là nhanh nhưng vẫn ngon

– Múc ra bát và dùng nóng.

Cách làm canh nghêu nấu thì là nhanh nhưng vẫn ngon

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với canh nghêu nấu thì là!

Loading...