Cách làm bún ba màu sốt cay vừa ngon mà lại đẹp mắt

33
Loading...

Hãy cùng nhau tìm hiểu cách làm món bún ba màu sốt cay này nhé!

 

Nguyên liệu

 

– Bún tươi loại sợi nhỏ: 1kg

– Tôm sú: 300 gr

– Cà rốt: 1 củ

Loading...

– Lá dứa: vài lá

– Ớt sừng: 1 quả

– Củ dền đỏ: 1/2 củ

– Sả: 1 cây

– Gói gia vị sốt Malaysia: 1 gói

– Dầu ăn

– Tỏi, hạt nêm, đường, nước mắm

 

Các bước thực hiện

 

Bước 1: 

 

– Tôm sú rửa sạch, lột bỏ vỏ ngoài, chừa lại phần đầu.

– Cà rốt gọt vỏ, xắt miếng, xay nhuyễn, chắt lấy nước.

– Lá dứa rửa sạch, xay nhuyễn.

– Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, băm nhuyễn.

– Củ dền đỏ gọt vỏ, rửa sạch, xay lấy nước.

– Sả băm nhuyễn

 

Bước 2:

 

– Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu cho nóng, cho tôm vào xào cho săn, nêm với 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng hạt nêm và ớt sừng, sả băm nhuyễn.

– Rửa sạch chảo, cho gói gia vị sốt vào xào, nêm chút hạt nêm, đường, cho chút nước sền sệt.

 

Bước 3:

 

– Chia bún tươi ra thành ba phần, cho lần lượt mỗi phần vào lá dứa đã say nhuyễn, nước cà rốt và nước củ dền. Bước này nên thực hiện khéo léo một chút, bạn sẽ có được màu của bún rất đẹp mắt đấy nhé.

 

– Để khoảng 2 tiếng cho bún thấm màu đều và đẹp. Xếp bún ra đĩa, cho tôm lên trên. Chấm kèm nước sốt cay rất ngon.

Vậy là đã hoàn thành xong món bún ba màu sốt cay rồi đấy. Chúc các bạn thành công!

Quỳnh Nguyễn

Tổng hợp

 

Loading...