Từ lâu, món bò nướng của người Mỹ đã nổi danh khắp toàn cầu. Ở các quốc gia khác nhau người ta lại biến tấu với những cách chế biến khác nhau. Từ gia vị, đến hương liệu và thời gian chế biến… Trong bài viết này hãy cùng tìm hiểu cách làm bò nướng Kiểu Mỹ nhé!
Nguyên liệu
– 300g phi-lê bò Mỹ
– 20g bông cải
– 10g cà rốt
– 3 tép tỏi
– 1/4 chén nước cốt chanh
– 2 thìa súp ngải giấm
– 2 thìa cà phê nước xốt Worcestershire
– 1 thìa cà phê tiêu đen
– 1/2 chén dầu ô-liu
Cách làm
– Phi-lê bò thấm khô, khứa xéo. Ướp phi-lê bò với 1 thìa súp dầu ô-liu, nước cốt chanh, xốt Worcestershire và tiêu, để ngăn lạnh khoảng 30 phút cho thấm.
– Bông cải tách nhỏ. Cà rốt bào vỏ, xắt miếng, luộc chín bông cải.
– Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.
– Làm nóng dầu ô-liu, phi thơm tỏi, cho bò đã ướp vào áp chảo cho săn sau đó mang nướng từ 3 đến 5 phút tùy thích ăn tái chín hay vừa.
– Làm nóng một chảo khác, cho ngải giấm vào đun nóng.
– Cho bò ra đĩa cùng rau củ luộc. Rưới ngải giấm lên trên, dùng ngay.
Mách nhỏ: Nên chọn thịt bò thăn, có màu đỏ tươi, thớ thịt khô, ấn tay thịt có độ đàn hồi. Khi chế biến thịt sẽ mềm, ngọt hơn.
Chúc các bạn ngon miệng với cách làm bò nướng kiểu Mỹ.
Quỳnh Nguyễn
Tổng hợp
