Cách làm bì cuốn kiểu mới ngon tuyệt

755
Loading...

Nguyên liệu

Thịt heo: 200 gr

Da heo: 50 gr

Thính gạo: 20 gr

Xà lách: 250 gr

Loading...

Bánh tráng: 30 miếng

Nước mắm 3 muỗng canh + Đường trắng 1 muỗng canh + 1/2 trái chanh + 1/2 muỗng cà phê tỏi băm + 1/2 muỗng cà phê ớt băm + 2 muỗng canh nước tương

Bột ngũ vị hương 1 gói

Hạt nêm 1 muỗng cà phê

Cách làm

Bước 1: Thịt rửa sạch. Ướp thịt với 2 muỗng canh nước tương, ½ muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ít ngũ vị hương. Để khoảng 15 phút.

Bì cuốnBì cuốn

Bước 2: Da heo cạo sạch mỡ và lông. Luộc chín da, rồi cắt mỏng.

Bì cuốnBì cuốnBì cuốnBì cuốn

Bước 3: Rau sống, xà lách rửa sạch, nhặt lấy lá, bỏ cọng.

Bì cuốnBì cuốn

Bước 4: Đun nóng chảo dầu, phi thơm tỏi băm rồi cho thịt đã ướp vào. Trở cho thịt vàng 2 mặt rồi cho ít nước vào chảo, rim riu riu đến khi thịt chín là được.
Bì cuốn

Bước 5: Lấy thịt ra, để nguội rồi xắt sợi nhỏ. Trộn đều da heo và thính vào thịt.

Bì cuốnBì cuốnBì cuốn

Bước 6: Dùng bánh tráng, trải rau sống và xà lách lên tiếp đến là bì rồi cuộn lại như cuốn gỏi cuốn. Có thể để nguyên cuốn dài hoặc cắt khúc ngắn vừa ăn.

Bì cuốnBì cuốnBì cuốn

Bước 7: Nước chấm: Trộn nước mắm, đường, tỏi, ớt băm, vắt chanh vào. Trôn đều đến khi đường tan.

Bì cuốn

Bước 8: Xếp bì ra đĩa, khi ăn chấm bì cùng nước mắm đã pha.

Bì cuốnBì cuốnBì cuốn

Chúc các bạn thành công và ngon miệng !

Loading...