Cách làm bánh trung thu rau câu cappucino nhân phô mai mát lạnh

40
Loading...

Bánh trung thu rau câu cappucino nhân phô mai là biến tấu của bánh Trung thu với chút vị đắng của cafe quyện lẫn vị béo ngậy của phomai hứa hẹn sẽ là món ăn "đổi vị" cho gia đình tronh dịp tết trung thu năm nay.

Cách làm bánh trung thu rau câu cappucino nhân phô mai mát lạnh

Nguyên liệu

Phần nhân phomai

– 1/2 thìa nước đầy

– 2/3 cốc sữa tươi

– 50gr đường

Loading...

– 1 thìa nhỏ bột thạch trắng

– 50gr kem phomai đánh bông

Phần thạch cafe

– 3/4 cốc nước

– 70gr đường

– 1/2 thìa nhỏ bột thạch trắng

– 1/2 thìa nhỏ bột cafe hòa với 1/2 thìa đầy nước nóng

Cách làm

Bước 1:

– Cho hỗn hợp nước, sữa tươi, đường và bột thạch trắng vào nồi rồi đun sôi.

–  Hòa thêm kem phomai đã đánh bông và khuấy liên tục, đều tay để hỗn hợp không bị vón cục, đến khi sôi thì tắt bếp.

– Đổ hỗn hợp vào từng khuôn nhỏ hoặc khay nướng bánh có chia các ô nhỏ.

– Để nguội rồi cho vào tủ lạnh. 

Bước 2:

– Đổ hỗn hợp nước, đường và bột thạch trắng vào đun sôi.

– Sau khi sôi tắt bếp rồi đổ thêm cafe vừa hòa tan ở trên vào hỗn hợp.

– Khuấy liên tục đều tay để các thành phần trong hỗn hợp hòa quyện đều với nhau.

Bước 3:

– Đổ 1/2 cm hỗn hợp cafe vừa khuấy ở trên vào khuôn làm bánh trung thu. Sau đó để nguội cho đến khi hỗn hợp đông lại khoảng 3/4.

– Lấy thạch phomai ra khỏi khuôn, đặt lên phần thạch cafe vừa được làm đông.

Cách làm bánh trung thu rau câu cappucino nhân phô mai mát lạnh

– Lại đổ tiếp phần hỗn hợp cafe vào khuôn bánh cho đến khi che phủ phần thạch phomai bên trong và đầy khuôn thì thôi.

Bước 4:

– Tiếp tục để nguội đến khi hỗn hợp đông hoàn toàn. Sau đó đặt cả khuôn thạch vào tủ lạnh ít nhất 30 phút.

– Đổ thạch ra khỏi khuôn và giữ mát liên tục trong tủ lạnh trước khi ăn.

Cách làm bánh trung thu rau câu cappucino nhân phô mai mát lạnh
Cách làm bánh trung thu rau câu cappucino nhân phô mai mát lạnh

"Bánh" Trung thu đẹp mắt và khi ăn thì mát lạnh, rất thú vị đúng không?

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với bánh trung thu rau câu cappucino nhân phô mai!

Loading...