Cách làm bánh trung thu đơn giản không cần lò nướng

13720
Loading...

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Đậu xanh: 250g ngâm qua đêm, đãi sạch vỏ và hạt mốc

– Bột bánh dẻo

– Chanh: nửa quả, vắt lấy nước cốt

– Nước hoa bưởi hoặc vani: 1 muỗng cafe

Loading...

– Dầu ăn, đường, muối

Cách làm bánh trung thu đơn giản không cần lò nướng như sau:

banh trung thu(Ảnh minh họa)

Bước 1: Cách làm nước đường

– Cho 350ml nước trắng vào xoong

– Cho tiếp 0,5kg đường trắng vào

– Vắt nửa quả chanh vào nồi nước đường. Thêm chanh để đường không bị sát nồi khi đun

– Cho lên bếp đun sôi, trong quá trình đun không cần đảo ngoáy gì

– Khi sôi vặn lửa nhỏ, đun tiếp khoảng 5 phút cho đường tan hết thì tắt bếp rồi để nguội

Bước 2: Cách làm nhân bánh trung thu

Tùy theo sở thích của mỗi người mà các bạn có thể làm các loại nhân khác nhau như đậu xanh, khoai môn,…

Bước 3: Cách làm vỏ bánh trung thu

– Cho 1 muỗng cafe nước hoa bưởi vào nồi đường đã nguội ở trên, khuấy đều

– Cho tiếp 200g bột bánh dẻo vào từ từ, vừa đổ vừa khuấy cho bột không bị vón cục

– Đảo đều cho tới khi bột ngấm, ở dạng sền sệt

– Đợi 15 phút cho bột nở

– Chia bột thành các phần nhỏ tương đương số lượng nhân bánh đã chuẩn bị

Bước 4: Cách nặn bánh và đóng khuôn

– Rắc bột bánh dẻo ra bàn làm bột áo lót cho đỡ dính

– Đặt bột vỏ bánh vào lòng bàn tay, ấn nhẹ cho dẹt xuống rồi để 1 viên nhân bánh vào giữa

– Từ từ miết nhẹ sao cho vỏ bánh bao kín nhân

– Lăn qua bột áo

– Rắc một chút bột áo vào khuôn bánh rồi cho phần bánh đã có nhân vào khuôn, ấn mạnh cho vân in trên bánh rồi nhấc ra

– Làm lần lượt từng cái cho tới hết

Bước 5: Hấp bánh

– Xếp bánh vào nồi hấp

– Hấp khoảng 30 phút là bánh chín

Xem thêm:

Cách làm nhân đậu đỏ cho bánh Trung thu

Cách làm bánh Trung thu Nhật Bản Sakura Mochi ngon hết ý

Loading...