Với một chút cách điệu và biến đổi từ món bánh rán thông thường, bánh rán nhân khoai lang tím có lớp vỏ vàng ruộm hấp dẫn thêm vị ngọt dịu từ nhân khoai lang tím khiến bạn ăn hoài mà không biết chán.
Nguyên liệu
– Bột nếp
– Khoai tím
– Đường
– Dầu thực vật
Cách làm
– Đầu tiên đem khoai tím rửa sạch, hấp cho chín rồi bóc vỏ, nghiền nhuyễn cùng đường.
– Bột nếp có thể mua ngoài chợ hoặc mua bột khô. Nhào bột cho mềm, mịn ẩm vừa, không quá khô.
– Chia bột thành các miếng đều nhau.
– Sau đó, ấn bẹp bột thành mặt phẳng, đặt một chút khoai môn vào giữa viên tròn.
– Cuối cùng, cho vào chảo ngập dầu, chiên bánh cho chín, có màu vàng nâu là được. Bánh chín, vớt bánh ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
– Để nguội bớt một chút, dọn bánh ra đĩa và có thể dùng ngay. Rất đơn giản đúng không?
Chúc các bạn thành công với món bánh rán nhân khoai tím!
