Cách làm bánh nậm xứ Huế ngon mềm mịn cho cả nhà

53
Loading...
Bánh nậm là một loại bánh và là món ẩm thực truyền thống đặc trưng của xứ Huế, cùng với bánh bèo, bánh lọc. Đây là thứ bánh được làm từ bột gạo vừa ngon vừa có tính chất lành. Ở Huế, bánh nậm còn được làm chay, chỉ có nhân đậu xanh, dùng cho ngày rằm, mồng một. Đặc biệt, còn có bánh nậm nhân thịt cóc, dành cho trẻ còi cọc, suy dinh dưỡng, cũng ngon và hấp dẫn không kém bánh nậm tôm.
Cách làm bánh nậm xứ Huế ngon mềm mịn cho cả nhà
Cách làm bánh nậm xứ Huế ngon sẽ được anngon123.vn hướng dẫn ngay dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm bánh nậm Huế:

– 3 chén bột gạo; 2 thìa soup bột năng; 1/2 thìa cà phê muối; 1/2 thìa cà phê bột ngọt.
– 1/2 củ sắn (sắn nước), 100 g tôm sú; 100 g thịt nạc; 2 thìa cà phê bột nêm; 1 thìa cà phê tiêu xay; 3 thìa cà phê dầu hạt điều.
– Lá chuối gói bánh, hành lá.

 >> Có thể bạn quan tâm:

Biến tấu làm sườn non sốt chua ngọt kiểu Nhật đãi cả nhà

Cuối tuần đổi vị làm tôm luộc sốt cocktail

Món ngon cuối tuần: cơm dẻo canh ngọt chỉ với 120.000 đồng

Thưởng thức xôi bọc bò viên vừa dẻo vừa thơm

Loading...

Cách làm bánh nậm Huế:

– Sắn nước gọt bỏ vỏ, thái sợi rồi bằm nhuyễn.
Cách làm bánh nậm xứ Huế ngon mềm mịn cho cả nhà
– Tôm làm sạch, bỏ vỏ. Thịt heo rửa sạch, bằm nhuyễn tôm và thịt heo.
Cách làm bánh nậm xứ Huế ngon mềm mịn cho cả nhà
– Đặt chảo lên bếp, phi thơm dầu, cho tôm thịt vào xào với sắn nước bằm nhuyễn, nêm gia vị vừa ăn, cho ít màu hạt điều vào để có màu đỏ tươi đẹp mắt.
Cách làm bánh nậm xứ Huế ngon mềm mịn cho cả nhà
 
– Pha bột gạo, bột năng với 6 chén nước lọc. Hòa tan hỗn hợp đó với muối, bột ngọt rồi để trong khoảng 15 phút.
Cách làm bánh nậm xứ Huế ngon mềm mịn cho cả nhà
– Đặt nồi lên bếp, cho bột vào và khuấy nhẹ trên lửa nhỏ. Khuấy đều tay đến khi bột sánh lại, dẻo và dính là được.
Cách làm bánh nậm xứ Huế ngon mềm mịn cho cả nhà
– Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, phi thơm để làm mỡ hành.
Cách làm bánh nậm xứ Huế ngon mềm mịn cho cả nhà
 
– Lá chuối tước thành phần nhỏ, rửa sạch. Có thể phơi nắng cho hơi héo hoặc chần sơ qua nước nóng. Thoa ít dầu lên lá, múc lượng bột vừa đủ cho vào bánh, cho nhân lên, cuối cùng là mỡ hành.
Cách làm bánh nậm xứ Huế ngon mềm mịn cho cả nhà
– Gói bánh thành hình chữ nhật, vuốt nhẹ để bánh mỏng và dàn trải đều ra.
Cách làm bánh nậm xứ Huế ngon mềm mịn cho cả nhà
– Xếp bánh vào xửng rồi đem hấp chín trong khoảng 20 phút. Khi lớp lá chuối bên ngoài đổi thành màu đậm là bánh đã chín.
Cách làm bánh nậm xứ Huế ngon mềm mịn cho cả nhà
Bánh nậm có thể làm món ăn sáng, hoặc ăn vặt đều ngon miệng. Bạn có thể ăn kèm với nước chấm pha ngọt hơi cay.
Cách làm bánh nậm xứ Huế ngon mềm mịn cho cả nhà
Chúc bạn thành công với cách làm bánh nậm xứ Huế trên đây nhé!
Loading...